La salade de pommes de terre avec sauce au yaourt grec est simple à réaliser. Elle est parfaite pour accompagner les viandes grillées, elle est crémeuse et vraiment délicieuse ! Avec du blanc de poulet grillé, c’est le top !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 – 3 portions
- Méthodes de cuisson: Vapeur
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients de la salade de pommes de terre avec yaourt grec
- 500 g pommes de terre
- q.b. eau (pour la cuisson des pommes de terre)
- 90 g yaourt grec (blanc)
- 50 g mayonnaise
- 5 g huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- q.b. ciboulette
Outils
- 1 Casserole à pression
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
Préparation de la salade de pommes de terre avec yaourt grec
Tout d’abord, il faut cuire les pommes de terre. Nous pouvons utiliser l’autocuiseur, la casserole classique avec de l’eau, ou bien le Bimby ou le micro-ondes.
J’ai utilisé le MICRO-ONDES, nous prenons les pommes de terre, nous les lavons et les mettons dans le cuiseur vapeur pour le micro-ondes (photo n.1). Dans le récipient en dessous, mettons l’eau, et sur le plateau les pommes de terre entières. Fermons avec le couvercle et cuisons pendant 10 minutes, en sélectionnant « cuisson à vapeur ». À la fin, vérifions avec une fourchette si elles sont cuites (photo n.2), puis épluchons-les, mettons-les de côté pour refroidir et enfin, coupons-les en morceaux (photo n.4).
Ou bien AVEC BIMBY: Si nous utilisons le Bimby, pelons les pommes de terre et coupons-les en morceaux pas trop gros. Mettons-les dans le panier (photo n.3) et versons dans le bol 400 grammes d’eau. Prenons le panier, posons-le à l’intérieur, fermons avec le couvercle et réglons 20 minutes, température Varoma, vitesse 1. Une fois cuites, mettons-les de côté pour refroidir.
Une fois que nous avons mis les pommes de terre froides et découpées dans un bol (1), nous pouvons préparer l’assaisonnement. Dans un bol, mettons le yaourt grec avec la mayonnaise (2) puis ajoutons l’huile, le sel, le poivre et la ciboulette (3). Mélangeons bien (4) et à la fin, ajoutons la sauce obtenue aux pommes de terre. Mélangeons tout (5) et servons.
Notes
Je conseille de la consommer immédiatement ou dans la journée.
Elle peut être préparée à l’avance, mais en gardant les pommes de terre et la sauce séparés dans deux bols distincts, puis les réunir et les mélanger avant de servir. (à conserver au réfrigérateur couvert de film plastique)
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