La salade froide de thon et haricots est une solution rapide pour le dîner ou le déjeuner pendant ces journées d’été où la chaleur nous enlève l’envie de cuisiner… en effet, il n’est pas nécessaire d’allumer les plaques de cuisson, il suffit de mélanger dans un bol tout ce dont nous avons besoin. Ce sont des recettes que j’aime appeler « zéro prise de tête », et croyez-moi, avec cette chaleur infernale, elles vous sauvent la vie.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients de la salade de thon et haricots
- 250 g haricots blancs en boîte (poids égoutté)
- 200 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 200 g tomates cerises
- 50 g oignon
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 10 feuilles basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée ail en poudre (ou frais)
- 1 pincée origan séché
Outils
- 1 Bol
- 1 Couteau
- 1 Cuillère
- 1 Passoire
Préparation de la salade de thon et haricots
Prenons le thon et égouttons-le de son huile de conservation. Prenons les haricots, vidons la boîte dans une passoire, les rinçons sous l’eau et les laissons bien égoutter. Lavons les tomates cerises, éliminons les parties non comestibles et lavons aussi les feuilles de basilic. Maintenant, nous pouvons procéder à la préparation de notre salade froide de thon et haricots.
Prenons un grand bol et mettons-y les haricots, le thon (1) les tomates cerises coupées en morceaux (2) et assaisonnons avec du sel, poivre, ail, origan et basilic haché (3). Pour finir, ajoutons l’oignon tranché finement et l’huile (4). Mélangeons bien et servons.
Nous pouvons l’emmener avec nous pour les déjeuners en plein air, lors d’un pique-nique à la mer ou à la montagne, et si nous travaillons, voici notre gamelle prête ! Elle peut être un plat unique si consommée en abondance, ou servie comme second plat.
Pour les taralli que vous voyez en photo, vous trouverez la recette ci-dessous si vous souhaitez les essayer à la maison, ce sont ceux à l’huile d’olive. (je vous laisse aussi quelques variantes)
Remarques
Nous pouvons utiliser l’oignon rouge de Tropea si nous le préférons, ou le cébette
À la place des haricots blancs, nous pouvons utiliser des haricots borlotti
Je conseille de consommer dans la journée.
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