La tarte feuilletée aux pommes de terre est vraiment très simple à préparer. Parfaite à servir comme entrée ou apéritif, mais aussi à déguster comme repas rapide quand on n’a pas très envie de cuisiner.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8 pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients de la tarte salée aux pommes de terre

1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
100 g parmesan râpé
2 pommes de terre (de taille moyenne)
2 brins romarin (aiguilles hachées)
1 pincée sel
q.s. huile d'olive extra vierge

Outils

1 Moule diamètre 26 cm
1 Mandoline

Préparation de la tarte salée aux pommes de terre

Tout d’abord, prenons les pommes de terre et les lavons bien à l’eau froide. Éliminons les parties abîmées et non comestibles, et nous pouvons décider de les éplucher ou de laisser la peau (je l’ai laissée)
1 – Maintenant, en utilisant une mandoline ou un coupe-légumes, nous les tranchons très finement
2 – Prenons un moule et plaçons-y la pâte feuilletée, piquons le fond et commençons à faire une première couche avec les tranches de pommes de terre.
3 – Sur les pommes de terre, mettons ensuite le parmesan râpé et quelques aiguilles de romarin hachées. Continuons ainsi en alternant les tranches de pommes de terre avec le fromage.
4 – Quand nous arrivons à la dernière couche, faite uniquement de tranches de pommes de terre, nous allons compléter avec un filet d’huile et du romarin. Replions les bords de la pâte et allons cuire la tarte feuilletée aux pommes de terre.
CUISSON: Au four chaud à 200 degrés statique pendant environ 25-30 minutes.