Pommes de terre persillées, un accompagnement simple mais très bon qui s’accorde parfaitement avec les plats principaux de viande ou de poisson. Très très facile à préparer, je les prépare souvent pour accompagner des viandes blanches ou du poisson au four. Mais voyons ensemble comment préparer cet excellent accompagnement en seulement 20 minutes. Pour une recette parfaite, je vous conseille d’utiliser des pommes de terre de petite taille ou des pommes de terre nouvelles.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre (petites ou pommes de terre nouvelles)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 botte Persil (abondant)
- q.s. sel
- 250 ml eau
Outils
- 1 Poêle Poêle antiadhésive
- 1 Cuillère en bois Cuillère en bois
- 1 Couteau Couteau de cuisine
- 1 Planche à découper Planche à découper
Étapes
La première chose à faire est de bien nettoyer les pommes de terre car pour réaliser cette recette, nous ne retirerons pas la peau.
Maintenant, nous pouvons couper les pommes de terre, si comme moi vous avez choisi de petites pommes de terre, coupez-les en deux ou en trois parties maximum.
Dans une poêle antiadhésive, versez un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez les pommes de terre et l’eau et couvrez, faites cuire à feu vif pendant environ 15 minutes.
Passé ce temps, découvrez et faites cuire encore 5 minutes, les pommes de terre doivent être bien dorées, à ce moment salez et ajoutez le persil haché. Nos pommes de terre persillées sont prêtes à être servies.
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