L’été est le moment idéal pour profiter de plats frais et légers qui satisfont le palais sans alourdir. Lorsqu’il s’agit de plats d’été, peu de choses satisfont l’âme autant qu’une salade fraîche et riche en saveurs. Et s’il y a une cuisine qui sait comment combiner des ingrédients frais et savoureux dans un plat unique et satisfaisant, c’est certainement celle méditerranéenne.
Aujourd’hui, je t’invite à un voyage culinaire à travers la Méditerranée avec une délicieuse recette de Salade Méditerranéenne de Pommes de Terre, avec du thon, des tomates cerises et des olives. La salade de pommes de terre a toujours été un classique intemporel sur les tables estivales, mais avec une touche méditerranéenne, elle devient une expérience gustative encore plus mémorable. Les pommes de terre, riches en saveur, se marient au goût prononcé du thon à l’huile et à la fraîcheur des tomates cerises. Mais ce qui donne une touche supplémentaire, c’est l’ajout des olives noires et vertes, qui porte cette salade à un niveau supérieur, avec leur saveur salée caractéristique et pleine de personnalité. La préparation de la salade méditerranéenne de pommes de terre est simple et rapide, et sa saveur la rend idéale pour un dîner en plein air, un pique-nique au parc ou un simple déjeuner dans le jardin. C’est l’accompagnement parfait pour un barbecue d’été ou un plat principal léger et nourrissant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons, Été, Automne
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 200 g thon à l'huile (égoutté)
- 200 g tomates cerises
- 50 g olives noires (dénoyautées)
- 50 g olives vertes (dénoyautées)
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.s. sel fin
- 5 feuilles basilic
- 1 oignon frais
Étapes
Pour préparer la salade de pommes de terre, commence par bien laver les pommes de terre sous l’eau courante, puis continue en les mettant dans une casserole avec de l’eau salée (cela t’aidera à ne pas les faire éclater pendant la cuisson), couvre avec un couvercle et porte à ébullition. Fais-les cuire pendant environ 30-35 minutes (cela dépend de la taille des pommes de terre) ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas effondrées. Pour savoir si elles sont cuites, insère un long cure-dent, s’il entre sans difficulté, cela signifie qu’elles sont cuites. Égoutte-les donc et laisse-les refroidir légèrement.
Pendant ce temps, prépare les autres ingrédients. Égoutte le thon de l’huile (je le laisse car l’huile de thon donne plus de saveur à la salade), émiette-le grossièrement avec une fourchette. Ensuite, coupe les tomates cerises en deux ou en quatre et dénoyaute les olives.
Maintenant, épluche les pommes de terre encore chaudes et coupe-les en cubes ou en quartiers, puis place-les dans un grand saladier. Ajoute ensuite le thon, les tomates cerises, les olives et l’oignon frais coupé en tranches. Ajoute l’huile d’olive extra vierge et assaisonne de sel. Enfin, mélange délicatement pour amalgamer tous les ingrédients. Avant de servir, saupoudre la salade de basilic frais haché pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Serre la salade méditerranéenne de pommes de terre et savoure-la immédiatement, peut-être accompagnée de pain croustillant et d’un verre de vin blanc frais. Bon appétit et à la prochaine recette 🥗🌞Suis-moi sur mes pages Facebook ICI Instagram ICI et tu ne manqueras aucune nouvelle recette!
Conseils
Expérimente avec l’assaisonnement en ajoutant des ingrédients comme de la moutarde, du vinaigre de vin rouge ou de l’ail haché pour donner une touche supplémentaire de saveur.
Laisse reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir pour permettre aux saveurs de se mélanger entre elles.
Variantes
Omet le thon et ajoute à la place des pois chiches cuits ou du tofu fumé en dés pour une option végétalienne toujours riche en protéines.
Enrichis la salade avec d’autres légumes frais comme des poivrons, des concombres ou des oignons rouges pour avoir une variété de saveurs et de textures.
Si tu préfères une salade de pommes de terre plus crémeuse, ajoute de la mayonnaise avec un peu de jus de citron et un peu de moutarde.
Conservation
La salade de pommes de terre se conserve quelques jours au réfrigérateur dans un contenant en verre.
