La recette des artichauts et pommes de terre à la friteuse à air est savoureuse et facile à préparer, parfaite pour accompagner n’importe quel plat principal comme de la viande, du poisson, du saumon… cet accompagnement se marie avec tout ! Les artichauts se marient parfaitement avec le goût des pommes de terre, et c’est un plat classique qui ne manque jamais chez nous. Dans ce cas, voyons comment le rendre encore plus gourmand avec une gratinée dorée et un goût encore plus spécial ! Les artichauts avec pommes de terre sont idéaux pendant la saison printanière, et se préparent en 15 minutes. En fait, cette recette est vraiment facile, de plus je vous explique tous les trucs pour cuire artichauts et pommes de terre à la friteuse à air, dans ce cas, en effet, la cuisson sera encore plus rapide, mais en alternative vous pouvez les faire au four ou à la poêle : ci-dessous, vous trouverez toutes les indications de cuisson quelle que soit votre choix.
Je vous assure que la recette des artichauts avec pommes de terre plaira à tout le monde, et est parfaite pour un déjeuner ou un dîner dominical, pour un accompagnement gourmand ou pour les fêtes : n’importe quel moment sera idéal pour savourer ce plat riche en saveurs. Comme vous le verrez dans la recette, nous utiliserons des arômes qui rendront ce plat encore plus spécial avec une gratinée dorée qui conquérera tout le monde à table : en effet, il ne s’agit pas du simple plat d’artichauts et pommes de terre, celui-ci est beaucoup plus savoureux et gourmand !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 400 g pommes de terre nouvelles
- 4 artichauts
- 30 g parmesan râpé
- 50 g chapelure
- 3 brins romarin
- 1 bouquet persil
- 1 citron
- 3 gousses ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, nettoyons les artichauts en enlevant les feuilles extérieures ; coupons la tige (si vous le souhaitez, vous pouvez la garder en la réduisant pour conserver la partie intérieure plus tendre) et divisons-les en 4 parties. Enlevons le foin intérieur, puis coupons-les encore en deux et mettons-les immédiatement dans un bol avec de l’eau froide et un citron en tranches.
Maintenant, occupons-nous des pommes de terre : j’ai utilisé les nouvelles, donc je n’ai pas enlevé la peau en les lavant très bien, mais vous pouvez utiliser des pommes de terre normales et les peler. Nous les lavons, les séchons bien et les coupons en quartiers dans un bol. Ajoutons un filet d’huile EVO et mélangeons.
CUISSON À LA FRITEUSE À AIR:
Transférez les pommes de terre dans la friteuse à air et cuisez à 190°C pendant 10 minutes. Pendant ce temps, rincez les artichauts et préparez le reste des ingrédients. Une fois le temps écoulé, ouvrez le panier et ajoutez les artichauts, le parmesan râpé, la chapelure, le sel, le poivre, le romarin, le persil haché, l’ail en gousses et un filet d’huile EVO. Mélangez et continuez la cuisson pendant 10-12 minutes.CUISSON AU FOUR VENTILÉ:
Pour la cuisson au four, transférez les pommes de terre dans un plat et cuisez à 190°C pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, ajoutez également les artichauts préalablement égouttés et rincés, le parmesan râpé, la chapelure, le sel, le poivre, le romarin, le persil haché, l’ail en gousses et un filet d’huile EVO; mélangez et poursuivez la cuisson à 190°C pendant 15-20 minutes.CUISSON À LA POÊLE:
Nous pouvons cuire les artichauts et pommes de terre aussi à la poêle à feu modéré: dans ce cas, mettons les pommes de terre et les artichauts ensemble et commençons la cuisson avec un bon filet d’huile EVO. Après quelques minutes, ajoutons un verre d’eau et continuons à cuire avec un couvercle. Après 10 minutes supplémentaires, ajoutons les autres ingrédients: le parmesan râpé, la chapelure, le sel, le poivre, le romarin, le persil haché, l’ail en gousses et poursuivons la cuisson avec le couvercle. Si nécessaire, ajoutons un peu plus d’eau. Le temps de cuisson total sera de 30-35 minutes .Une fois prêts, servons les artichauts et pommes de terre et dégustons. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Comme vous l’avez vu, vous pouvez cuire artichauts et pommes de terre à la friteuse à air, au four ou à la poêle. Vous trouverez ci-dessus toutes les indications de cuisson.
✔ Vous pouvez omettre: parmesan râpé, poivre et ail.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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