Les bagels à 2 ingrédients sont la solution parfaite pour ceux qui veulent préparer quelque chose de savoureux, mais sans perdre de temps avec des pâtes complexes ou des levées interminables. Ce sont des bagels salés très faciles, prêts en quelques minutes avec seulement deux ingrédients principaux : farine et yaourt grec. Le meilleur ? Ils sont également naturellement protéinés, grâce justement au yaourt, et n’ont pas besoin de robot ni de levure de boulanger.
Parfaits à faire même à la dernière minute, ils cuisent en très peu de temps dans la friteuse à air, mais ils conviennent aussi au four : il suffit d’augmenter légèrement la température et le temps de cuisson. Vous trouverez ci-dessous les indications de cuisson des deux, afin que vous puissiez choisir celui que vous préférez. Idéaux à déguster garnis, au petit-déjeuner ou au déjeuner, ou comme alternative rapide au pain. Une recette astucieuse, polyvalente et à la portée de tous !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g yaourt grec
- 135 g farine 00
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café levure instantanée pour salé
- selon goût graines de sésame
- selon goût sel
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Dans un bol, mélangez la farine avec le yaourt grec, la levure instantanée pour salé et une pincée de sel (facultatif). Pétrissez brièvement d’abord avec une cuillère et ensuite à la main, toujours dans le bol. Divisez la pâte en deux. Formez maintenant des boudins et reliez les extrémités pour obtenir des anneaux, donc la forme caractéristique des bagels. Badigeonnez-les en surface avec un jaune d’œuf et ajoutez les graines de sésame (facultatives).
Cuisez à la friteuse à air à 180°C pendant 20 minutes, en les retournant lorsqu’il reste 5 minutes, ou cuisez au four chaud à 190°C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Attendez quelques minutes et vous pouvez les ouvrir pour les garnir comme vous le souhaitez : moi avec de la stracciatella, tomate et laitue, mais ils peuvent aussi être consommés tels quels ou à la place du pain. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Les ingrédients principaux sont deux: farine et yaourt, tandis que le sel et les graines de sésame sont facultatifs.
✔ Je vous conseille de ne pas utiliser de moules ou de papier sulfurisé pour la cuisson à la friteuse à air : ainsi ils cuiront uniformément.
✔ Vous pouvez utiliser à la place du papier sulfurisé perforé pour friteuse à air, qui permet à l’air de circuler de bas en haut, et en cas de fuite de fromage, il restera sur le papier sulfurisé. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici: lien.
✔ Pour cette recette j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon en cliquant ici.
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