Les beignets aux pommes sont délicats, gourmands et se préparent en quelques minutes. Ils peuvent être cuits au four ou, comme dans ce cas, dans une friteuse à air. Pour les réaliser, il suffit de prendre des pommes, de la pâte feuilletée, du sucre ou de l’érythritol (sans calories), de la cannelle en poudre et du lait ou une boisson végétale pour badigeonner la pâte. Les beignets aux pommes sont extrêmement faciles à faire, ils vous étonneront ! Et surtout, ils plairont à tout le monde, et croyez-moi : ils en redemanderont !
Cette recette est amusante à réaliser grâce justement à sa facilité. Les pommes seront très tendres à l’intérieur, et à l’extérieur, elles auront un croquant qui vous séduira. Les beignets aux pommes sont parfaits tout au long de l’année, mais surtout pour les fêtes de Noël ou pour le carnaval. Ils peuvent aussi être faits comme goûter gourmand ou comme dessert à apporter chez des amis ou de la famille.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- q.s. boisson végétale ou lait
- q.s. cannelle en poudre
- q.s. érythritol ou sucre
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, épluchons les pommes. Vous pouvez aussi laisser la peau, cela dépend de vos goûts. Coupez les pommes en tranches épaisses d’environ 1 cm. Retirez le trognon à l’aide d’un couteau ou d’un bouchon de bouteille. Le trou doit être d’au moins 2 cm, de cette façon il sera plus facile d’insérer la pâte.
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire et coupez-le en bandes d’environ 1 cm. Prenez les pommes et enroulez une bande en commençant par le centre et en la passant par le trou. Vous ne devez pas recouvrir totalement la pomme, vous pouvez aussi laisser quelques millimètres découverts entre chaque tour. Si nécessaire, utilisez 2 bandes pour chaque tranche de pomme.
Dans une assiette, mélangez l’érythritol ou le sucre avec la cannelle en poudre. Dans un verre, versez la boisson végétale que vous préférez ou du lait. Badigeonnez la surface des pommes en pâte avec le lait et passez-les dans le mélange sucre et cannelle. Badigeonnez également l’autre côté et faites de même, en veillant à bien faire adhérer le mélange sur les côtés aussi.
Transférez les beignets aux pommes dans une friteuse à air et faites-les cuire à 180 degrés pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Vous pouvez également les cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Une fois prêts, si vous le souhaitez, vous pouvez les passer à nouveau dans le sucre et la cannelle. Servez-les chauds ou froids, ils sont toujours gourmands ! Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez choisir d’utiliser du sucre ou, comme moi, de l’érythritol, qui est sans calories et beaucoup plus léger. Vous le trouvez aussi sur Amazon en cliquant ici.
✔ Pour cette recette, il est nécessaire de cuire les beignets aux pommes directement dans le panier de la friteuse à air sans plats ou papier sulfurisé : ainsi, ils cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, et qui permet une friture à air idéale. Les plats ou le papier sulfurisé seraient dans ce cas un obstacle, car ils bloqueraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ Je vous conseille d’utiliser la natte BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la natte protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Alternativement, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet à l’air de passer de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI Dual Blaze de 6.4 L, avec résistance supérieure et inférieure. Vous la trouvez ici : lien.
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