Les beignets farcis de jambon cuit et de mozzarella sont un plat rapide, très facile et sans aucune pâte : en effet, dans ce cas, ils seront encore plus simples ! Ils se préparent en 10 minutes et sont parfaits aussi comme solution de secours pour le dîner ou le déjeuner, ou encore comme recette vide-frigo. En fait, vous pouvez aussi mettre une autre farce, peut-être de la charcuterie qui reste dans le frigo ou des légumes grillés ou déjà cuits, ou encore du saumon. Bref, le choix est vraiment vaste ; dans ce cas, j’ai opté pour une farce classique, jambon cuit et mozzarella.
Pour les préparer, vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients plus de l’huile et des graines de sésame qui, bien sûr, sont facultatives. En alternative, si vous aimez les graines, vous pouvez utiliser d’autres types, comme celles de chia par exemple.
Vous pouvez cuire les beignets dans une friteuse à air, pour une cuisson très rapide, ou au four chaud. Vous trouverez ci-dessous les deux modes de cuisson !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte pour focaccia
- 50 g jambon cuit
- 1 mozzarella
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. graines de sésame
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Ouvrons un rouleau de pâte pour focaccia et le divisons en petits carrés de la taille que vous préférez, j’en ai obtenu environ 16 pièces. Remplissons chaque carré avec un morceau de jambon cuit et de mozzarella bien égouttée auparavant. Refermons bien en formant une petite boule. Procédons avec le reste des ingrédients pour former tous les beignets. Ajoutons un jet d’huile d’olive extra vierge et à la surface, mettons aussi des graines de sésame à volonté.
CUISSON DANS LA FRITEUSE À AIR :
Préchauffons la friteuse à air 3 minutes à 180°C. Mettons les beignets directement dans le panier et cuisons à 180°C pour 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.CUISSON AU FOUR :
Préchauffons le four jusqu’à 190°C. Mettons les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuisons à 190°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.Servons chauds ou à température ambiante. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ L’huile en spray que j’ai utilisée, se trouve en vente dans les supermarchés. Je vous recommande l’un de ceux-ci car leur jet est vraiment pulvérisé et contrôlé, en plus d’être vraiment excellent. Vous en trouverez quelques-uns en cliquant ici. Sinon, vous pouvez acheter le flacon pulvérisateur que vous pouvez remplir vous-même avec l’huile de votre choix. Je vous laisse le lien d’un excellent pulvérisateur ici.
✔ Je vous recommande d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhésif du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de faire passer l’air de dessous à dessus. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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