Étapes

• Tamponnons la feta avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité et coupons-la en cubes : pour cela, faisons 3 coupes dans un sens et 2 dans l’autre, obtenant 12 cubes. Pendant ce temps, préparons trois assiettes : une avec de la farine, une avec les œufs battus et une pincée de sel, et une autre avec les cornflakes émiettés à la main. Passons chaque cube de feta d’abord dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans les cornflakes, en veillant à bien les recouvrir sur tous les côtés.

  

• Vaporisons les cubes avec un peu d’huile et cuisons à la friteuse à air à 200°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une croûte uniforme. En alternative, si nous préférons les cuire au four, préchauffons le four à 210°C et cuisons les bouchées pendant 20-25 minutes, toujours avec un peu d’huile vaporisée dessus. Si nous souhaitons un résultat plus traditionnel, nous pouvons aussi les frire dans une grande quantité d’huile jusqu’à dorure.
  Une fois cuits, servons les bouchées de feta chaudes, en ajoutant un filet de miel et une pincée de gros sel pour un contraste de saveurs sucrées et salées qui les rendra encore plus irrésistibles ! Bon appétit.