Le cabillaud à la méditerranéenne est un deuxième plat de poisson très facile à préparer et savoureux. Il se prépare rapidement, il suffira d’insérer tous les ingrédients directement dans la friteuse à air, ou dans un plat si vous utilisez le four, et en moins d’une demi-heure, il sera prêt.
Ce plat est riche en goût et pour le faire, il faudra peu d’ingrédients simples que nous avons presque toujours tous à la maison. Le cabillaud à la méditerranéenne est tellement facile qu’une fois la recette essayée, vous la referez toujours.
Il est parfait avec un accompagnement de légumes ou de pommes de terre, ou après un premier plat, peut-être toujours à base de poisson ou de crustacés. Vous pouvez choisir de le cuire dans une friteuse à air ou au four. Vous trouverez ci-dessous toutes les indications de cuisson.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 filets de cabillaud
- 8 tomates cerises (cerises ou dattes)
- 1 poignée d'olives (taggiasche ou autre type)
- 1 citron
- q.s. origan
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, décongelez les filets de cabillaud en les mettant au réfrigérateur la veille.
Tapissez la friteuse à air avec une feuille de papier cuisson appropriée (j’ai utilisé ceux-ci : les voir ici). Placez les filets de cabillaud, ajoutez le citron en tranches, les tomates cerises coupées en deux, les olives, une pincée d’origan, de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuisez dans la friteuse à air à 180°C pendant 18 minutes ou au four à 200°C pendant 25-30 minutes.
Servez et savourez. Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Je vous conseille d’utiliser le papier cuisson pour friteuse à air : ayant la forme d’un « plateau », il permet de bien conserver tous les liquides et la sauce. Vous pouvez voir celui que j’ai utilisé ici : le voir ici.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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