Les calamars gratinés à la friteuse à air sont un plat de poisson extrêmement facile et rapide à préparer, savoureux et qui plaît toujours à tout le monde. Cette recette se prépare en 5 minutes et la cuisson est vraiment très rapide. Dans ce cas, nous voyons comment les cuire à la friteuse à air, mais sinon c’est très bien aussi au four en changeant simplement et en augmentant la température et le temps (tout est spécifié ci-dessous).
La recette des calamars gratinés est très simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients : calamars, tomates cerises, olives et chapelure. Un plat tellement bon qu’on s’en lèche les doigts ! Il est si facile qu’il est parfait aussi pour un déjeuner ou un dîner de secours.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g calamars
- 12 tomates cerises
- 70 g chapelure
- q.b. olives taggiasches
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Coupe les calamars et mets-les dans un bol. Tamponne-les avec du papier absorbant. À part, coupe les tomates cerises en deux, prépare les olives et la chapelure. Mets les calamars dans un grand bol et ajoute les tomates cerises, les olives, le sel et la chapelure. Mélange bien pour faire adhérer la chapelure aux ingrédients.
Transfère le tout dans le panier de la friteuse à air avec du papier cuisson (j’utilise ces plateaux en papier très pratiques : tu les trouves ici) ou dans un plat si tu utilises le four. Cuis en friteuse à air à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, ou au four chaud à 190°C pendant environ 25-30 minutes. Ils doivent être bien dorés sur le dessus.
Serre tel quel ou avec des tranches de citron. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Tu peux utiliser des calamars frais ou congelés. Dans ce cas, je te conseille de les décongeler la veille au réfrigérateur.
✔ Pour une version encore plus croustillante avec la friteuse à air, tu peux les mettre directement dans le panier sans utiliser de papier cuisson. Je les préfère gratinés sur le dessus et moelleux à l’intérieur, donc j’utilise les plateaux en papier : tu peux les voir en cliquant ici.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que tu trouves sur Amazon ici.
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