Ces cordon bleu faciles à la friteuse à air sont une solution pratique et rapide pour apporter à table un plat principal savoureux avec un minimum d’effort. Ce sont les cordon bleu les plus rapides du web, littéralement « zéro tracas » et très faciles à préparer. Par rapport aux classiques, ils se préparent en seulement cinq minutes, avec à peine 4 ingrédients et sans besoin d’utiliser du poulet haché, les rendant parfaits même pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. La cuisson à la friteuse à air permet d’obtenir une panure croquante et uniforme en moins de temps que le four. En alternative, il est possible de les cuire aussi au four traditionnel (vous trouverez toutes les indications dans la procédure) ou de les frire, pour un résultat encore plus savoureux.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 hamburger de poulet
- 100 g cornflakes sans sucres
- 40 g jambon cuit
- 60 g fromage provolone doux
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, préparons la panure : prenons les cornflakes sans sucre (ou la chapelure en alternative) et les émiettons grossièrement à la main ou à l’aide d’un mixeur, et les versons sur une assiette plate.
Prenons un hamburger de poulet déjà prêt à cuire, et le posons directement sur le lit de cornflakes, en appuyant légèrement avec les doigts pour l’aplatir. Sur la moitié, disposons le jambon cuit et quelques tranches fines de provolone, en veillant à ne pas dépasser les bords. Nous replions ensuite l’hamburger en demi-lune et scellons bien les bords. De cette façon, la garniture restera bien enfermée pendant la cuisson.
*Si vous le souhaitez, il est possible de réaliser une version plus riche en superposant deux hamburgers, en insérant la garniture exactement au centre : dans ce cas, il suffit d’exercer une légère pression sur les bords pour les unir.
Ajoutons un léger spray d’huile sur la surface pour favoriser un brunissement uniforme et cuisons les cordon bleu dans la friteuse à air à 190°C pendant environ 12-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. En alternative, ils peuvent être cuits au four ventilé à 200°C pendant 20-25 minutes ou frits dans une abondante huile de graines jusqu’à obtenir un brunissement complet.
Attendons quelques minutes et servons-les encore chauds, si tu veux avec quelques feuilles de basilic. Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Pour cette recette j’ai utilisé la friteuse à air COSORI TURBO BLAZE de 6 litres : tu la trouveras sur Amazon en cliquant ici.
✔ Tu peux aussi utiliser deux hamburgers l’un au-dessus de l’autre pour faire la forme classique circulaire des cordon bleu.
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