Les crostini à la pizzaiola sont très rapides à faire et se préparent en utilisant du pain rassis. Ils sont délicieux, savoureux et surtout sont une idée alternative aux crostini classiques simples. Nous pouvons les cuire au four ou, pour une cuisson encore plus rapide, en friteuse à air, où il ne sera même pas nécessaire de préchauffer.
La recette des crostini à la pizzaiola est rapide et extrêmement facile, il suffira de couper le pain rassis et d’ajouter quelques ingrédients simples qui les rendront irrésistibles. Tellement délicieux qu’ils sont parfaits pour enrichir n’importe quel plat, premiers et seconds ou même dans les veloutés ou soupes et salades. Ils sont en effet super polyvalents ou peuvent même se manger comme ça : ils seront savoureux !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g pain rassis
- 200 g purée de tomate
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. origan
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, prenons le pain, j’ai utilisé un pain rassis. Nous le coupons en tranches puis en gros dés. Nous les transférons dans un bol et ajoutons la purée de tomate, un bon filet d’huile EVO, une pincée de sel et de origan. Nous mélangeons bien le tout, le pain devra être bien savoureux.
Nous transférons les morceaux de pain assaisonné dans la friteuse à air, sans les superposer, et cuisons à 200°C pendant 10-15 minutes, en les secouant à mi-cuisson, ou dans un four chaud pendant 20-30 minutes. Le temps dépend du type de pain et de la taille.
Et voilà les crostini prêts, ils seront super délicieux, savoureux et parfaits pour enrichir n’importe quel plat ou à manger en l’état.
Conseils pour vous
✔ Pour cette recette, il est nécessaire de faire cuire les crostini directement dans le panier de la friteuse à air sans papier cuisson : de cette façon, ils cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, permettant une friture à air idéale.
✔ Je vous conseille d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier cuisson perforé, qui permet de faire passer l’air de bas en haut. Vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici: lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon en cliquant ici.
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