Les cuisses de poulet avec pommes de terre sont un plat principal complet, savoureux et facile à préparer. Elles se préparent en 10 minutes (juste le temps d’éplucher et de couper les pommes de terre) et la cuisson est très simple. En effet, on peut les cuire au four ou, comme on le verra dans cette recette, aussi à la friteuse à air : de cette façon, la cuisson sera beaucoup plus rapide et on obtiendra des cuisses de poulet encore plus juteuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. Cela grâce à l’air qui circule beaucoup plus fort et rapidement par rapport au four, ce qui permettra de cuire les cuisses plus tôt et ainsi de préserver les jus internes de la viande. En alternative, vous pouvez toujours les cuire au four en augmentant la température et le temps (que vous trouverez écrits dans la recette ci-dessous).
La recette des cuisses de poulet avec pommes de terre est aussi un repas/dîner de secours justement parce qu’il nécessite très peu d’ingrédients et ne demande pas de grandes préparations en cuisine. Il s’agit donc d’un plat savoureux, de préparation facile et rapide.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 200 g pommes de terre
- 1 cuillère à soupe romarin
- 1 cuillère à soupe thym
- 1 cuillère à soupe origan
- 1 cuillère à soupe paprika piquant
- 1 cuillère à café sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Pour préparer les cuisses de poulet avec pommes de terre, nous nous occupons d’abord de ces dernières. Nous les épluchons, les lavons et les séchons bien avec du papier absorbant. Nous les coupons en quartiers et les mettons de côté. Nous plaçons les cuisses de poulet directement dans la friteuse à air (ou dans un plat pour la cuisson au four) et ajoutons les pommes de terre. Nous ajoutons les épices : romarin, thym, origan et paprika (mais vous pouvez choisir celles que vous préférez, même un mélange pour rôtis). Nous ajoutons le sel et un filet d’huile d’olive. Nous mélangeons bien les arômes aux pommes de terre et au poulet.
Nous cuisons à la friteuse à air à 190°C pendant 30-35 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ou au four à 200°C pendant environ 45-50 minutes.
Servons et dégustons. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Pour cette recette, il est nécessaire de cuire les cuisses de poulet avec pommes de terre directement dans le panier de la friteuse à air sans papier sulfurisé : de cette façon, elles cuisent grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, et qui permet une friture à air idéale. Ainsi, le gras des cuisses de poulet s’égoutte par les trous, obtenant une viande encore plus juteuse et tendre, mais en même temps croquante à l’extérieur.
✔ Je vous conseille l’utilisation de la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhésif du panier (qui restera comme neuf) et permet aux aliments de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de laisser passer l’air de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : link.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon en cliquant ici.
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