Les étoiles de pâte feuilletée au saumon sont une entrée délicieuse et parfaite pour Noël et les fêtes, ou comme idée originale à partager à table avec amis et famille. Cette recette est très simple et nous n’aurons besoin que de 3 ingrédients. Pour faire les étoiles de pâte feuilletée au saumon, il ne faudra que quelques minutes ; ce plat est facile, rapide et plaira à tout le monde. Pour la cuisson, nous utiliserons la friteuse à air, mais le four convient aussi très bien. Dans ce cas, il suffit d’augmenter les degrés et le temps. Voyons ensemble comment préparer cette entrée en quelques étapes simples.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 50 g saumon fumé
- 150 g fromage à tartiner
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Prenons un rouleau de pâte feuilletée et déroulons-le. Utilisons un emporte-pièce étoile pour découper nos feuilletés et les placer dans le panier de la friteuse à air. Nous les faisons cuire à 180 degrés pendant environ 8-10 minutes. Si nous le préférons, nous pouvons les cuire au four à 190 degrés pendant 18-20 minutes, surtout si nous avons plus de quantité à préparer.
Pendant ce temps, préparons la garniture. Coupons le saumon fumé en morceaux et mettons-le dans un bol où nous ajoutons le fromage à tartiner. Nous mélangeons bien.
Prenons les étoiles de feuilleté et en mettons la moitié avec une cuillère de crème au saumon, l’autre moitié sert à refermer nos étoiles.
Servons chaud ou froid (c’est excellent de toute façon). Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Il est nécessaire de faire cuire les étoiles de feuilleté directement dans le panier de la friteuse à air sans plaques ni papier sulfurisé : de cette façon, elles cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, ce qui permet une friture à air idéale. Les plaques ou le papier sulfurisé seraient un obstacle car ils bloqueraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ Je vous conseille d’utiliser un grillage BBQ à insérer directement dans votre panier antiadhésif de votre friteuse à air : le grillage protège l’antiadhésif du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de laisser passer l’air de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : link.
✔ Ne surchauffez pas les étoiles de feuilleté dans le panier de la friteuse. Cela est fondamental pour une bonne réussite et une cuisson uniforme.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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