Mais à quel point est-il bon le fondant au cœur coulant et chaud? Une fois essayé, vous l’aimerez aussi. La recette du fondant au cœur coulant est très simple, en effet, il nous faudra seulement une cuillère, pas de balance, pour une version encore plus facile à réaliser. Je vous explique comment les cuire parfaitement dans une friteuse à air, en suivant quelques astuces simples. Ou alternativement, vous pouvez les cuire au four en augmentant la température et le temps de cuisson (ci-dessous, toutes les indications).
Le fondant au cœur coulant à la friteuse à air est très rapide à faire, il suffit de quelques minutes, et c’est vraiment très facile : une fois essayé, vous l’aimerez aussi. Ces fondants sont parfaits pour un goûter ou pour un dessert après le dîner, ou encore comme dessert de Saint-Valentin. Avec ces quantités, vous obtiendrez deux fondants, mais vous pouvez multiplier ou tripler les doses à votre guise.
En bas de la recette, vous trouverez également de nombreux conseils et variations : n’oubliez pas de les lire !
Regardez aussi ces recettes gourmandes à la friteuse à air :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 cuillère farine 00
- 1 cuillère sucre
- 1 cuillère crème de noisettes
- q.s. cacao amer en poudre
- q.s. beurre
- q.s. sucre glace
Outils
- Friteuse à air cosori 5,5
Étapes
Dans un bol, mettez un œuf, une cuillère de sucre, une cuillère de farine et une cuillère de crème de noisettes (ou le goût que vous préférez). Mélangez bien avec un fouet à main jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
Prenez les moules en aluminium, les beurrez et les saupoudrez de cacao amer en poudre pour empêcher les fondants de coller pendant la cuisson.
Versez le mélange dans les deux moules. Attention : ne préchauffez pas la friteuse à air, elle doit être froide.
Transférez les fondants dans la friteuse à air et faites cuire à 190°C pendant 7 minutes. Retournez immédiatement les fondants sur une assiette : attention, ne les laissez pas dans les moules sinon ils continueront à cuire et vous obtiendrez des muffins ! Décorez avec un peu de sucre glace et avec une cuillère faites le test : à l’intérieur, ils auront un cœur coulant et chaud.
Ou vous pouvez les cuire dans un four chaud à 200 degrés pendant environ 13 minutes.
Bon appétit !
Conseils, variations et conservation
✔ Les fondants au chocolat au cœur coulant doivent être mangés chauds, alors… ne tardez pas et laissez-vous séduire par leur charme irrésistible !
✔ Vous pouvez choisir la crème au chocolat que vous préférez : vous pouvez opter pour une belle garniture de crème de noisettes grillées, de pistache, de chocolat blanc… il y a d’innombrables goûts, essayez-les tous et faites-le moi savoir !
✔ Attention : ne préchauffez pas la friteuse à air : pour cette recette, la friteuse doit être froide, avec les degrés et les temps décrits. Si elle a déjà été utilisée (et est donc chaude) ou si vous devez faire une deuxième cuisson, je vous conseille de baisser la température à 180 ou de réduire le temps de cuisson d’une minute.
✔ IMPORTANT : une fois prêts, retirez-les immédiatement des moules, sinon ils continueront à cuire et vous aurez des muffins ! Démoulez-les immédiatement sur une assiette dès qu’ils sont prêts.
✔ Si le cœur devait être moins coulant, ou au contraire trop liquide, essayez d’augmenter ou de réduire d’une ou deux minutes. Parfois, cela peut dépendre de la friteuse à air.
✔ Vous pouvez opter pour congeler les moules prêts et les sortir au besoin : dans ce cas, faites-les cuire directement congelés à 200°C pendant 8-9 minutes.
✔ Si vous n’avez pas de moules, les moules à muffins conviennent parfaitement. Dans ce cas, je vous conseille ceux en silicone pour la friteuse à air que vous trouverez ici : link.
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