Les muffins de pizza sont une idée originale très gourmande et surtout très facile à réaliser. Pour cette recette, il suffira de faire une pâte sans levure très simple, de la couper en bandes et de les assaisonner. Ils sont si faciles et rapides à faire qu’une fois essayés, vous les ferez toujours comme ça ! Pour les cuire, vous pouvez utiliser l’airfryer pour une cuisson rapide ou le four en prolongeant les temps de cuisson.
Les muffins de pizza sont délicieux : à l’intérieur, ils sont filants et très moelleux, irrésistibles! Ils sont parfaits pour un buffet ou pour les fêtes; chaque occasion est parfaite pour réaliser ces muffins salés. Pour les faire, il faudra peu d’ingrédients simples que nous avons tous à la maison. Ils se préparent en 15 minutes et la cuisson à l’airfryer est très rapide : seulement 12 minutes ou alternativement 20 minutes au four. Vous trouverez toutes les indications ci-dessous dans la recette.
Regardez aussi ces recettes à la pizzaiola :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 130 g eau
- q.b. sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 8 g levure chimique pour préparations salées (demi-sachet)
- 200 g purée de tomates
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 100 g fromage au choix
Outils
- Airfryer
Étapes
Préparons une pâte très simple : dans un bol, versez la farine, ajoutez l’eau, le sel et la levure chimique ; commencez à mélanger, ajoutez l’huile EVO et commencez à pétrir avec les mains. Transférez la pâte sur la table et continuez à pétrir quelques minutes, formant une boule lisse et homogène.
Laissez reposer 10 minutes et pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélangez la purée de tomates avec l’huile EVO et une pincée de sel ; à part, coupez le fromage en fines tranches. Vous pouvez également utiliser de la provola tranchée.
Reprenez la boule et étalez-la au rouleau jusqu’à une épaisseur de 1 cm. Coupez-la en bandes larges de 4-5 cm. J’ai obtenu 5 bandes. Étalez la sauce tomate sur la surface des bandes et ajoutez quelques tranches de fromage, puis roulez-les formant des muffins ou des roulés.
Graissez légèrement les moules à muffins et déposez-y les muffins de pizza. Faites-les cuire dans l’airfryer à 180 degrés pendant environ 12 minutes ou au four à 190 degrés pendant 20 minutes.
Une fois prêts, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus. Servez chaud et filant ou directement froid. Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé des moules en silicone. Vous pouvez les trouver sur Amazon ici ou ceux à usage unique ici.
✔ Je vous conseille d’utiliser une grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre airfryer : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé l’airfryer COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
Ne manquez pas la dernière recette des 👉 boules de pommes de terre filantes à l’airfryer : croustillantes à l’extérieur, très moelleuses à l’intérieur et délicieuses ! Une mène à l’autre, mais surtout elles sont très faciles à faire !
Suivez-moi sur ma page Instagram pour être toujours à jour : 👉 @friggitrice_ad_aria
Essayez Amazon Prime : livraison gratuite et en 24 heures ! Inscrivez-vous ici : lien.
