Si tu aimes les œufs frits mais que tu cherches une alternative plus légère sans renoncer au goût, cette recette est faite pour toi! Les œufs « frits » à la friteuse à air sont très faciles à faire, avec une apparence et un goût irrésistiblement similaires à ceux frits, mais avec très peu d’huile, et ils se préparent en un rien de temps. Le résultat? Un plat délicieux, doré et au cœur crémeux, parfait pour un déjeuner, un goûter ou un dîner rapide, à accompagner de pain fraîchement grillé.
Et si tu n’as pas de friteuse à air? Pas de problème! À la fin de la recette, tu trouveras aussi les indications pour les préparer facilement au four en augmentant la température et le temps de cuisson. Essaie-les et laisse-toi surprendre par leur bonté!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Verse un filet d’huile dans les moules ou dans les ramequins en aluminium et badigeonne bien le fond et les bords.
Casse délicatement un œuf dans chaque moule, en veillant à ne pas casser le jaune.
Ajoute une pincée de sel, une pincée de poivre, et une cuillère à café de parmesan râpé sur le jaune. Le parmesan créera une légère croûte, protégeant le jaune de la cuisson et le maintenant plus crémeux.
Préchauffe la friteuse à air à 160°C, puis cuis les œufs pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit et le jaune encore moelleux.
Alternative au four: Si tu préfères les cuire au four, préchauffe-le à 180°C et enfourne les moules sur une plaque. Cuis pendant 8-10 minutes, en vérifiant que le blanc se raffermisse sans assécher le jaune.
Enlève délicatement les œufs des moules en utilisant une spatule le long des bords, mais comme tu verras, grâce à l’huile, ils ne colleront pas.
Sers immédiatement les œufs, peut-être accompagnés d’une tranche de pain fraîchement grillé pour une touche encore plus savoureuse! Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI TURBO BLAZE de 6 litres: tu la trouveras sur Amazon clique ici.
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