Nous aimons tous les pains fourrés, et cette recette est encore plus facile et rapide, prête en 10 minutes. Pour préparer ces pains fourrés, nous utiliserons simplement du pain de mie (pour sandwichs), évitant ainsi de préparer la pâte classique. Nous les cuirons dans une friteuse à air pour une cuisson encore plus rapide: seulement 8 minutes suffisent ! En alternative, vous pouvez les cuire à la poêle avec un peu d’huile ou au four, en doublant les temps de cuisson par rapport à la friteuse à air.
Ces pains fourrés sont délicieux, avec une panure super croquante à l’extérieur et un cœur moelleux et filant à l’intérieur. On ne peut plus s’arrêter ! Ils plairont à tout le monde, aux grands comme aux petits. Pour les préparer, il nous faudra peu d’ingrédients simples.
Voyons ensemble la recette pas à pas. Regardez aussi ces recettes avec du pain:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 6 tranches pain de mie
- 150 g coulis de tomate
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 100 g fromage fondant ou mozzarella
- 1 œuf
- q.s. chapelure
- q.s. cornflakes (sans sucres)
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Commencez par préparer la sauce. Dans un petit bol, mélangez le coulis de tomate, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. À part, coupez en dés le fromage ou la mozzarella bien égouttée. Prenez le pain de mie et aplatissez-le légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un bol, découpez un cercle. Garnissez une moitié avec une cuillère à café de sauce et quelques dés de fromage, puis refermez l’autre moitié pour former un croissant. Scellez bien les bords en les pinçant avec le bout des doigts.
Dans une assiette, battez un œuf; dans une autre, mettez la chapelure avec une pincée de sel et ajoutez les cornflakes en les écrasant avec les mains. Vous pouvez aussi utiliser uniquement la chapelure.
Passez les pains fourrés d’abord dans l’œuf battu, puis dans la panure, en la faisant bien adhérer sur tous les bords.
Transférez les pains fourrés dans le panier de la friteuse à air et vaporisez-les d’huile d’olive en spray des deux côtés. Sinon, vous pouvez badigeonner l’huile sur les surfaces ou en verser un filet dessus.
Cuire dans la friteuse à air à 200 degrés pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Cuissons alternatives :
– Cuire les pains fourrés à la poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à dorure, en les retournant pour faire cuire les deux côtés.
– Dans un four préchauffé, cuire les pains fourrés avec un filet d’huile d’olive à 200 degrés pendant environ 20 minutes.Servir encore chauds. Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ Il est nécessaire de cuire les pains fourrés directement dans le panier de la friteuse à air sans plaques ou papier cuisson : ainsi, ils cuiront grâce à l’air qui circule à 360 degrés de bas en haut, ce qui permet une friture à air idéale. Les plaques ou le papier cuisson seraient un obstacle car ils bloqueraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ L’huile en spray que j’ai utilisée est disponible dans les supermarchés. Je vous recommande l’une de ces huiles car leur jet est vraiment micronisé et contrôlé, en plus d’être vraiment excellent. Vous en trouverez quelques-unes en cliquant ici. Sinon, vous pouvez acheter le flacon spray que vous pouvez remplir vous-même avec l’huile de votre choix. Je vous laisse le lien d’un excellent spray ici.
✔ Je vous recommande l’utilisation de la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’anti-adhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet aux aliments de cuire uniformément, en laissant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouverez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Sinon, vous pouvez utiliser le papier cuisson perforé, qui permet à l’air de passer de bas en haut. Vous le trouverez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 5.5 que vous trouverez sur Amazon ici : lien
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