Les petits pains farcis sans pétrissage sont la solution parfaite pour qui cherche une préparation simple, rapide et au résultat garanti. Avec seulement quatre ingrédients — pâte à pizza, jambon cuit, provola et une délicate béchamel — vous obtiendrez de petits trésors savoureux idéaux pour toutes les occasions, du goûter au déjeuner rapide. À l’intérieur, ils seront chauds et filants, avec un cœur gourmand qui conquérira tous. La cuisson peut être traditionnelle au four ou, comme j’ai expérimenté, à la friteuse à air, pour un résultat encore plus rapide et croustillant. Tous les détails et étapes se trouvent dans la recette complète ci-dessous.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 100 g jambon cuit en dés
- 120 g provola en dés
- q.b. béchamel
- q.b. lait
- q.b. beurre
- q.b. parmesan râpé
- q.b. origan
Outils
- Friteuse à air
- Plateaux
Étapes
Pour faire les petits pains farcis, prenons un rouleau de pâte à pizza et le divisons en 8 carrés (en traçant une ligne verticale et 3 lignes horizontales).
Entre-temps, préparons le reste des ingrédients: jambon cuit en dés, la provola coupée en dés et de la béchamel (il en faut vraiment peu, une cuillère à café pour chaque petit pain).
Farcissons le centre de chaque carré avec quelques cubes de jambon cuit et de provola, et ajoutons par-dessus une cuillère à café de béchamel. Fermons en ramenant tous les côtés au centre pour former un petit pain rond. Répétons les étapes pour les autres petits pains.
À ce stade, tapissons le panier de la friteuse à air avec un plateau de papier cuisson, idéal dans ce cas pour ne pas laisser s’échapper le farci si quelque chose devait s’ouvrir à la cuisson, moi je prends ceux-ci: plateaux papier cuisson pour friteuse à air. Disposons dessus les 8 petits pains farcis et badigeonnons la surface avec quelques gouttes de lait pour les rendre super moelleux.
Cuissons à la friteuse à air à 180°C pendant 15 minutes, en les retournant lorsqu’il reste 3 minutes pour bien dorer également la partie inférieure.
Si vous préférez la cuisson au four traditionnel, cuisez les petits pains sur une plaque tapissée de papier cuisson à 190°C pendant environ 25 minutes.
Une fois cuits, badigeonnons d’une petite noix de beurre, juste ce qu’il faut pour lustrer la surface. Puis pour un goût encore plus gourmand, saupoudrons de parmesan râpé et origan.
Attendons quelques minutes et servons. Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez également badigeonner avec du lait végétal, dans tous les cas ils seront super moelleux.
✔ Le beurre, le parmesan râpé et l’origan sont des ingrédients facultatifs: je les ai ajoutés pour les rendre encore plus gourmands, mais on peut s’en passer.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI DUAL BLAZE: vous pouvez la voir en cliquant ici.
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