La piadifrittata est un plat unique très facile à faire et très gourmand. Elle naît de l’union de deux recettes de base, la piadina et l’omelette. En effet, la recette de la piadifrittata est parfaite comme déjeuner ou dîner complet de dernière minute, particulièrement adaptée également comme recette « vide frigo« . En fait, on peut y mettre de nombreux ingrédients différents, ceux que, par exemple, nous avons dans le réfrigérateur et que nous ne savons pas comment utiliser.
Dans cette version, nous voyons une piadifrittata avec des tomates cerises rouges, des épinards et de la provola. Ci-dessous dans les « CONSEILS POUR VOUS », je vous laisse quelques idées alternatives pour créer votre piadifrittata.
La cuisson est très rapide : 10 minutes à la friteuse à air ou 15 au four !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 piadina
- 3 œufs
- 6 tomates cerises
- 50 g provola
- q.b. épinards
- q.b. sel
Outils
- Friteuse à air
- Moule
Étapes
Prenons un moule (moi celui-ci : moule 20 cm) et mettons à l’intérieur une piadina, en repliant légèrement les bords sur les côtés. Ouvrons directement à l’intérieur les œufs et les battons avec une pincée de sel. Ajoutons les épinards, les tomates cerises coupées en deux et la provola en dés.
Cuire dans une friteuse à air à 190°C pendant 10 minutes ou dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il y ait une croûte dorée dessus.
On peut servir la piadifrittata chaude ou froide. Bon appétit !
Conseils pour vous
✔ Voici d’autres saveurs pour assaisonner la piadifrittata :
– fromage blanc (à mélanger avec les œufs), courgettes coupées finement et speck
– poivrons coupés en lanières, olives noires, origan et mozzarella
– jambon cuit en dés et provola
Voici seulement quelques exemples de recettes gourmandes que vous pouvez créer.
✔ Pour une versionsans gluten, vous pouvez utiliser des piadinas sans gluten.
✔ Vous trouvez le moule rond de 20 cm que j’ai utilisé ici : MOULE POUR FRITEUSE À AIR
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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