La pizza de courgettes est si bonne qu’il serait presque impossible de ne pas l’essayer. Elle se prépare en quelques étapes, elle est très facile à faire et elle est stratosphérique. Nous la cuirons directement dans la friteuse à air pour une cuisson encore plus rapide, mais en alternative elle peut très bien être cuite à la poêle ou au four en doublant le temps de cuisson et en augmentant la température.
Pour faire cette délicieuse pizza de courgettes, nous avons seulement besoin de fécule de pommes de terre et d’un œuf, puis nous la garnirons avec de la sauce tomate et de la mozzarella. Avec cette recette, vous conquérerez tout le monde, même ceux qui n’aiment pas manger des légumes !
Voyons ensemble comment la réaliser pas à pas, elle est vraiment très facile.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 pizza
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 3 cuillères fécule de pommes de terre
- 1 œuf
- Demi mozzarella
- 200 g purée de tomates
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. basilic frais
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Enlevez les extrémités de la courgette et râpez-la en utilisant les gros trous. Mettez la courgette râpée dans un torchon en coton et pressez-la bien pour faire sortir toute l’eau en excès.
Dans un bol, mettez les courgettes bien pressées, un œuf, une pincée de sel et la fécule de pommes de terre, puis mélangez le tout.
Tapissez le panier de la friteuse à air avec une feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte dessus en formant une pizza. Cuisez à 180 degrés pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce tomate en versant dans un bol la purée de tomates, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge. Séchez bien une mozzarella et coupez-la en dés.
Reprenez la pizza de courgettes et garnissez-la tout en la gardant dans la friteuse à air : étalez la sauce tomate dessus et ajoutez la mozzarella. Cuisez pendant encore 3 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
Servez et décorez avec quelques feuilles de basilic frais. Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez garnir la pizza de courgettes avec n’importe quel autre ingrédient que vous préférez.
✔ Vous pouvez cuire la pizza de courgettes aussi au four chaud à 200 degrés pendant environ 20 minutes ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
✔ Si vous utilisez de la mozzarella fiordilatte, je vous conseille de bien l’égoutter et de la sécher avant de la couper ; de cette façon, elle ne perdra pas de liquide à la cuisson. En alternative, vous pouvez utiliser du fromage à pâte filante ou de la mozzarella pour pizza.
✔ Pour cuire la pizza de courgettes, j’ai utilisé du papier sulfurisé classique, ce qui empêche la pâte de coller au panier.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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