Les roulades de courgettes fondantes sont un plat délicieux, facile à faire et qui plaira à tout le monde. Pour les cuire, nous utiliserons la friteuse à air : comme vous le verrez, il suffira de seulement 6 minutes pour cuire les courgettes et ensuite seulement 5 minutes pour les roulades. Cette recette est très simple à réaliser et nécessite très peu d’ingrédients : une courgette, du jambon cuit et du fromage.
Les roulades de courgettes fondantes sont parfaites comme accompagnement, ou comme sauve-dîner ! Elles se préparent en très peu de temps, juste le temps de les rouler. Vous pouvez également cuire les roulades de courgettes au four, en augmentant les degrés et le temps de cuisson (les indications sont ci-dessous).
Découvrez aussi ces recettes à base de courgettes à la friteuse à air :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 courgette
- 50 g provola
- 2 tranches jambon cuit
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, nous préparons les courgettes. Nous enlevons les extrémités et les coupons en tranches fines d’environ 1 à 2 mm. Nous les transférons dans le panier de la friteuse à air, ajoutons une pincée de sel, un peu de poivre et un spray d’huile d’olive. Nous les cuisinons à 180 degrés pendant 6 minutes.
Pendant ce temps, nous coupons le fromage (provola ou mozzarella égouttée) en morceaux d’environ 2 cm de long et 1 cm de large. Nous préparons également le jambon cuit, un petit morceau sera nécessaire pour chaque roulade.
Nous prenons une tranche de courgette, plaçons sur une extrémité le jambon cuit et un morceau de fromage, puis nous la roulons pour former une roulade. Nous faisons de même avec toutes les courgettes.
Nous tapissons le panier de la friteuse à air avec du papier sulfurisé et plaçons les roulades dessus. Le papier sulfurisé est nécessaire pour éviter que le fromage ne coule en dessous. Nous cuisinons les roulades dans la friteuse à air à 180 degrés pendant 5 minutes ou au four à 200 degrés pendant 15 minutes.
Une fois prêtes, nous les servons à table et les dégustons encore fondantes ou froides. Bon appétit.
Conseils pour vous
✔ Pour cuire les roulades, nous devrons utiliser du papier sulfurisé : de cette façon le fromage ne coulera pas à travers les trous du panier. De plus, il ne faudra que 5 minutes, le temps de faire fondre le fromage.
✔ Pour cette recette, il est nécessaire de cuire les cordons bleus de pain directement dans le panier de la friteuse à air sans plaque ni papier sulfurisé : ainsi ils cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, ce qui permet une friture à air idéale. Les plaques ou le papier sulfurisé seraient un obstacle car ils bloqueraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ L’huile vaporisateur que j’ai utilisée est en vente dans les supermarchés. Je vous conseille l’un de ceux-ci car leur jet est vraiment vaporisant et contrôlé, en plus d’être vraiment excellent. Vous en trouverez certains en cliquant ici. Alternativement, vous pouvez acheter le flacon pulvérisateur que vous pouvez remplir vous-même avec l’huile de votre choix. Je vous laisse le lien d’un excellent vaporisateur ici.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouverez sur Amazon ici.
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