Une recette appétissante, différente et au goût qui vous emportera : vous devez essayer aussi ces « Roulés de Pizza » dans la friteuse à air. Je les ai appelés ainsi parce que pour les faire, il suffit d’enrouler le pain de mie long garni de sauce tomate et de fromage, puis de le paner et de le cuire dans la friteuse à air. Le goût rappelle effectivement la pizza, mais sous forme de roulé!
Les Roulés de Pizza ont une panure très croquante à l’extérieur et un intérieur savoureux, moelleux et filant. À s’en lécher les babines! Ils se préparent en quelques minutes et sont extrêmement faciles à faire. De plus, il vous faudra très peu d’ingrédients. Vous pouvez également les cuire au four en augmentant le temps de cuisson, toutes les indications se trouvent ci-dessous.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 tranches pain de mie long
- 150 g purée de tomate
- 100 g provola
- 2 œufs
- q.s. farine
- q.s. chapelure
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Préparons la sauce tomate : dans un bol, mélangeons la purée de tomate, un filet d’huile EVO et une pincée de sel. En attendant, coupons aussi la provola (ou un autre fromage) en fines tranches.
Aplatissons les longues tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie. Garnissons toute la surface avec la sauce tomate et plaçons dessus les tranches de provola. Enroulons le pain pour créer un véritable rouleau.
Dans une assiette, mettons la farine, dans une autre battons les œufs et dans un autre bol, plaçons la chapelure avec une pincée de sel. Passons les Roulés de Pizza d’abord dans la farine, en la faisant bien adhérer même sur les bords, puis nous les plongeons dans l’œuf et enfin dans la chapelure, en veillant à bien sceller tous les bords. Si nécessaire, nous pouvons repasser à nouveau uniquement les bords dans l’œuf, puis dans la chapelure.
Transférons les Roulés de Pizza dans le panier de la friteuse à air, ajoutons une pulvérisation d’huile EVO et cuisons à 200 degrés pendant 10 minutes. Ou bien, nous pouvons les cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Une fois prêts, ils seront très croquants et filants à l’intérieur. Bon appétit!
Conseils pour vous
✔ Vous pouvez également garnir les Roulés de Pizza avec d’autres ingrédients : vous pouvez choisir un fromage différent ou ajouter quelques ingrédients, en faisant cependant attention lors de l’enroulement.
✔ Pour cette recette, il est nécessaire de cuire les Roulés de Pizza directement dans le panier de la friteuse à air sans moules ou papier cuisson : de cette façon, ils cuiront grâce à l’air qui passe à 360 degrés de bas en haut, permettant une friture à air idéale. Les moules ou papier cuisson seraient ici un obstacle car ils boucheraient l’air qui circule à l’intérieur de la friteuse à air.
✔ L’huile en spray que j’ai utilisée se trouve en vente dans les supermarchés. Je vous en recommande une, car son jet est vraiment fin et contrôlé, en plus d’être réellement excellent. Vous pouvez en trouver certains en cliquant ici. Alternativement, vous pouvez acheter le flacon spray que vous remplissez vous-même avec l’huile de votre choix. Je vous laisse le lien d’un excellent pulvérisateur ici.
✔ Je vous conseille d’utiliser la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet à la nourriture de cuire uniformément, en faisant passer l’air à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ Alternativement, vous pouvez utiliser le papier cuisson perforé, qui permet à l’air de passer de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette, j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 5.5 dans la version de couleur « rouge » (magnifique) que vous trouvez sur Amazon ici : lien
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