Un plat principal gourmand est celui de la saucisse et des pommes de terre : voyons comment les préparer facilement et rapidement à la friteuse à air. Le résultat sera incroyable : croquantes à l’extérieur et très tendres et juteuses à l’intérieur. Un vrai délice. Vous pouvez également cuire les saucisses avec des pommes de terre directement au four, dans ce cas, il faudra nécessairement augmenter les degrés et le temps de cuisson ; vous trouverez toutes les indications ci-dessous.
La saucisse avec des pommes de terre est un plat complet, savoureux et très facile à préparer. En fait, il ne faudra que 5 minutes pour préparer ce plat, et si vous les cuisinez à la friteuse à air, elles seront prêtes en moins d’une demi-heure ! La procédure est super rapide, juste le temps de couper les pommes de terre.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2-3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g saucisse
- 400 g pommes de terre nouvelles (ou avec peau biologique)
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.b. romarin
- q.b. sel
Outils
- Friteuse à air
Étapes
Tout d’abord, coupons les pommes de terre en quartiers, j’ai utilisé celles avec la peau (nouvelles ou bio) mais ça marche aussi sans. Dans un bol, assaisonnons les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et quelques brins de romarin, puis mélangeons bien. A part, coupons aussi la saucisse en morceaux.
Transférons tout directement dans le panier de la friteuse à air et cuisons à 190 degrés pendant 25 minutes, en les retournant deux fois pendant la cuisson. Sinon, nous pouvons cuire la saucisse avec des pommes de terre dans un four chaud à 190 degrés pendant environ 40-45 minutes.
Conseils pour vous
✔ Je vous recommande, n’utilisez pas de papier sulfurisé : il est en effet nécessaire que l’air circule de haut en bas pour une cuisson uniforme, de plus le gras des saucisses devra s’égoutter en bas à travers les trous. Je sais que ça va se salir, c’est normal, mais comme dans toute autre cuisson (poêles, casseroles, plaques) il faudra ensuite nettoyer. Mais faites-moi confiance : le résultat sera incroyable.
✔ Il n’est pas nécessaire de blanchir les pommes de terre au préalable, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire librement. Et oui, les pommes de terre et les saucisses cuisent ensemble, mais là encore, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la saucisse après 5/10 minutes de cuisson, cela dépend aussi de l’épaisseur.
✔ Vous pouvez utiliser les pommes de terre avec la peau (nouvelles ou biologiques) ou la retirer, il n’y a pas de problème.
✔ Je vous recommande l’utilisation de la grille BBQ à insérer directement dans le panier antiadhésif de votre friteuse à air : la grille protège l’antiadhérence du panier (qui restera comme neuf) et permet aux aliments de cuire uniformément, en laissant l’air passer à 360 degrés. Vous la trouvez sur Amazon en cliquant ici.
✔ En alternative, vous pouvez utiliser le papier sulfurisé perforé, qui permet de faire passer l’air de bas en haut. Vous le trouvez sur Amazon en cliquant ici : lien.
✔ Pour cette recette j’ai utilisé la friteuse à air COSORI 4.7 que vous trouvez sur Amazon ici.
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