Préparation

• Dans un grand bol, fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  Ajoute les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
  Verse le lait et incorpore progressivement la farine tamisée avec la levure, en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
  Ajoute les graines de pavot et le zeste de citron râpé, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  📌 Conseil: Si tu veux un arôme de citron plus intense, ajoute quelques gouttes de jus de citron à la pâte !

  

• Tapisse un moule à cake avec du papier sulfurisé (astuce : mouille et essore le papier pour qu’il adhère mieux).
  Verse la pâte dans le moule et égalise la surface.
  Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pour 40-45 minutes.
  Vérifie la cuisson avec le test du cure-dent : s’il en sort sec, le cake est prêt.
  Sors-le du four et laisse-le refroidir complètement sur une grille.
  📌 Conseil: Si le cake brunit trop en surface, couvre-le avec une feuille de papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

• Dans un bol, tamise le sucre glace et ajoute le jus de citron petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir un glaçage lisse et épais.
  Si le glaçage est trop liquide, ajoute plus de sucre glace. S’il est trop épais, dilue-le avec quelques gouttes d’eau.
  Verse le glaçage sur le cake froid, en le laissant couler légèrement sur les côtés.
  Laisse solidifier avant de servir.