Les carottes à la poêle sont un accompagnement simple, mais incroyablement savoureux, qui peut être préparé en quelques minutes. Grâce à leur teneur en bêta-carotène et en vitamines, les carottes ne sont pas seulement bonnes pour le palais, mais sont aussi de véritables alliées pour la peau, la vue et le bien-être général. Si vous cherchez un plat facile, rapide et sain à préparer, cette recette est faite pour vous ! Et avec l’ajout de romarin et de graines de pavot, le résultat est un accompagnement à la saveur intense qui conquiert tout le monde. Voyons ensemble comment le préparer !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g Carottes
- 1 cuillère Huile d'olive extra vierge
- 1 brin Romarin
- q.s. Aromates pour rôtis
- 1 gousse Ail
- q.s. Graines de pavot
- q.s. sel
- q.s. poivre
Préparation
Retirez les extrémités et épluchez les carottes. Coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre pour assurer une cuisson uniforme.
Ajoutez une cuillère d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Faites chauffer à feu moyen, puis ajoutez la gousse d’ail coupée en deux et le brin de romarin. Laissez revenir pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce que l’ail libère son arôme, sans le brûler.
Ajoutez les rondelles de carotte dans la poêle et mélangez bien pour les imprégner de saveurs. Saupoudrez avec les aromates pour rôtis et ajustez de sel et poivre. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour éviter que les carottes ne sèchent trop. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et bien cuites.
Quand les carottes sont cuites, saupoudrez de graines de pavot et mélangez pour les répartir uniformément. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Les carottes à la poêle sont prêtes à être dégustées. Servez-les tièdes en accompagnement de plats de viande ou de poisson, ou simplement accompagnées d’une salade fraîche.
Conseils et Notes
Si vous préférez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère de miel ou de vinaigre balsamique pour équilibrer le goût sucré des carottes.
Vous pouvez remplacer le romarin par d’autres herbes aromatiques, comme le thym ou la sauge, selon vos goûts.
Si vous n’avez pas de graines de pavot, vous pouvez essayer de les remplacer par des graines de sésame ou de tournesol.
Variations
Carottes aux courgettes : Ajoutez des courgettes coupées en rondelles pour un accompagnement plus riche et varié.
Carottes épicées : Pour une touche plus exotique, ajoutez une pincée de cumin ou de curcuma avec les aromates pour rôtis.
FAQ – Carottes à la Poêle
Puis-je préparer les carottes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au frigo pendant quelques jours. Il suffit de les réchauffer à la poêle avant de servir.
Puis-je utiliser des carottes baby ?
Absolument ! Les carottes baby sont parfaites pour cette recette et nécessitent juste un peu moins de temps de cuisson.
Les carottes à la poêle avec du romarin et des graines de pavot sont un accompagnement parfait pour chaque occasion. Faciles à préparer, saines et polyvalentes, elles sont idéales pour accompagner vos plats principaux et ajouter une touche de couleur et de saveur à votre table. N’oubliez pas de personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés et d’expérimenter avec les variations suggérées. Bon appétit !
