Le gâteau aux pommes est un classique intemporel, mais lorsque la préparation est facile et rapide, il devient un dessert encore plus irrésistible. Dans cette recette, je te guiderai pas à pas pour créer un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert après le dîner. Non seulement il est délicieux, mais il est aussi super pratique, donc même si tu es débutant en cuisine, tu pourras le préparer sans problème. Et si tu aimes les desserts simples et authentiques, ce gâteau aux pommes est fait pour toi !
Essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes saisons
Ingrédients
- 280 g Farine 00
- 150 g Sucre
- 3 Œufs moyens
- 160 g Huile de tournesol
- 1 sachet Levure chimique
- Alchermes (ou marasquin)
- 2 Pommes (grandes)
Préparation
Commence par laver et éplucher les pommes. Coupe-les en fines tranches et mets-les dans un bol. Ajoute une cuillère à soupe de Alchermes (ou marasquin) pour une touche aromatique, mais tu peux également l’omettre si tu préfères un goût plus neutre. Laisse reposer les pommes un moment pour qu’elles absorbent le liqueur.
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau moelleux et léger.
Ajoute l’huile de tournesol et mélange bien. Ensuite, ajoute la farine tamisée avec la levure. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne t’inquiète pas si tu penses que la pâte est peu abondante, elle gonflera au four !
Recouvre le moule avec du papier sulfurisé (ou beurre et farine le moule) pour éviter que le gâteau ne colle. Verse la pâte dans le moule et lisse-la avec une spatule.
Dispose les tranches de pomme sur la pâte de manière légèrement oblique, en les chevauchant légèrement. Cela donnera au gâteau un aspect rustique et attrayant.
Fais cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40-45 minutes, selon le type de four. Si tu utilises un four à convection, le temps de cuisson peut être réduit à 40 minutes, alors qu’avec un four conventionnel, il peut être nécessaire d’attendre jusqu’à 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré en surface et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort sec.
Une fois cuit, laisse refroidir le gâteau à température ambiante. Saupoudre de sucre glace avant de servir pour une touche finale de douceur.
Conseils
Si tu veux une touche supplémentaire, tu peux ajouter des épices comme la cannelle dans la pâte ou sur les pommes.
Tu peux remplacer l’huile par du beurre pour un goût encore plus riche.
Si tu préfères un gâteau encore plus moelleux, essaie de remplacer une partie de la farine par de la farine d’amandes.
Remarques
Pommes : Les pommes Granny Smith sont parfaites pour cette recette grâce à leur acidité qui équilibre la douceur du dessert. Mais tu peux aussi opter pour les Golden, qui sont plus sucrées et tendres.
Alchermes : L’Alchermes est facultatif et ajoute une saveur unique et une belle couleur au gâteau, mais si tu ne le trouves pas, le marasquin ou même l’eau de fleur d’oranger sont d’excellents substituts.
FAQ – Gâteau aux Pommes Facile et Rapide
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, tu peux utiliser de la farine complète ou de la farine sans gluten, mais le résultat pourrait varier en termes de texture et de goût.
Combien de temps puis-je conserver le gâteau aux pommes ?
Le gâteau se conserve à température ambiante pendant 2-3 jours. Pour une durée plus longue, tu peux le conserver au réfrigérateur, mais n’oublie pas de le laisser revenir à température ambiante avant de le servir pour un meilleur goût.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, tu peux le préparer la veille. En fait, le lendemain, il sera encore meilleur car les saveurs se seront mieux mélangées.
Ce gâteau aux pommes facile et rapide est vraiment le dessert parfait à préparer chaque fois que tu veux quelque chose de simple, mais délicieux. Avec des ingrédients que nous avons tous à la maison et une procédure rapide, tu réussiras à conquérir tout le monde avec un gâteau moelleux, aromatique et irrésistible. Essaie-le et tu verras qu’il deviendra ton nouveau dessert préféré !
