As-tu déjà pensé à cuire des pommes de terre sans casseroles et sans attendre l’ébullition de l’eau ? Avec le micro-ondes, tu peux le faire en quelques minutes, économisant temps et énergie ! Cette méthode est non seulement incroyablement pratique pour un accompagnement de dernière minute, mais elle permet également de mieux préserver les vitamines et minéraux, évitant qu’ils ne se dispersent dans l’eau de cuisson. Découvre comment obtenir des pommes de terre tendres et savoureuses, parfaites pour purée, gnocchis ou salades. Tout prêt en 10 minutes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 102,67 (Kcal)
- Glucides 23,32 (g) dont sucres 1,09 (g)
- Protéines 2,73 (g)
- Matières grasses 0,12 (g) dont saturé 0,03 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 8,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pommes de terre (d'environ 500 g)
Outils
- 1 Contenant Adapté à la cuisson au micro-ondes
- 1 Fourchette
Préparation étape par étape
Lave soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour éliminer tout résidu de terre. Sèche-les bien avec un chiffon et pique-les profondément et plusieurs fois avec une fourchette ou la pointe d’un couteau : cette étape est essentielle pour évacuer la vapeur et éviter qu’elles n’éclatent pendant la cuisson.
Place les pommes de terre dans le contenant adapté à la cuisson au micro-ondes, avec le couvercle fermé et la valve d’échappement ouverte. Si ton contenant n’a pas de valve, laisse le couvercle légèrement soulevé.
Régle le micro-ondes à 800 W et cuis pendant 7-8 minutes. À mi-cuisson (après environ 4 minutes), ouvre prudemment le contenant pour laisser sortir la vapeur et retourne les pommes de terre, afin d’obtenir une cuisson uniforme sur tous les côtés.
Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifie la consistance en piquant les pommes de terre avec une fourchette. Si elles sont encore trop dures, prolonge la cuisson de 1-2 minutes.
Une fois cuites, laisse reposer les pommes de terre dans le contenant pendant quelques minutes avant de les peler ou de les utiliser dans tes recettes.
Conseils et variantes
Temps de cuisson variables: Si les pommes de terre sont plus grosses, elles peuvent nécessiter 10-12 minutes. Si le micro-ondes a une puissance supérieure à 800 W, réduis le temps de cuisson de 1-2 minutes.
Avec ou sans eau ? Si tu veux garder les pommes de terre plus humides, tu peux ajouter une cuillère à soupe d’eau dans le contenant avant la cuisson.
Version aromatique: Ajoute des herbes aromatiques comme le romarin ou le thym dans le contenant pour parfumer les pommes de terre pendant la cuisson.
Comment savoir si un contenant est adapté pour le four à micro-ondes ? En dessous, il doit y avoir un symbole similaire à celui-ci 
, parfois on peut trouver les watts indiqués, par exemple 400 W, dans ce cas, cela indique la puissance maximale que ce type de contenant peut utiliser dans le micro-ondes, si l’inscription NO LID est présente, alors le couvercle n’est pas adapté pour le micro-ondes et doit donc être retiré.
Réchauffer les aliments au micro-ondes augmente-t-il les risques de cancer ? Faisons le point ICI
FAQ – Pommes de terre à la vapeur au micro-ondes
Puis-je utiliser n’importe quel contenant pour la cuisson au micro-ondes ?
Non, il est important d’utiliser un contenant certifié pour l’usage au micro-ondes. Vérifie le symbole avec les ondes sous le contenant ou l’indication de la puissance maximale supportée.
Les pommes de terre cuites au micro-ondes sont-elles sûres ?
Absolument oui ! Le micro-ondes ne modifie pas les propriétés nutritives des aliments, au contraire, il aide à préserver les vitamines et minéraux qui autrement se disperseraient dans l’eau de cuisson.
Puis-je cuire plusieurs pommes de terre en même temps ?
Oui, mais assure-toi de les répartir uniformément dans le contenant et, si nécessaire, augmente le temps de cuisson de 2-3 minutes.
Les pommes de terre au micro-ondes peuvent-elles être conservées ?
Oui, tu peux les conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, fermées dans un contenant hermétique. Elles sont parfaites pour préparer à l’avance des salades de pommes de terre ou une purée rapide !
Cuire les pommes de terre au micro-ondes est une astuce pratique et rapide pour avoir un ingrédient prêt en quelques minutes, sans devoir faire bouillir l’eau. Parfaites pour une purée de dernière minute, une salade savoureuse ou un accompagnement simple et sain. Essaie cette méthode et découvre combien le micro-ondes peut être pratique en cuisine !
