Tu as déjà pensé à faire cuire des pommes de terre sans casserole et sans attendre l’ébullition de l’eau ? Avec le micro-ondes, tu peux le faire en quelques minutes, en économisant temps et énergie ! Cette méthode est non seulement incroyablement pratique pour un accompagnement sauve-dîner, mais elle permet aussi de mieux préserver les vitamines et les minéraux, évitant qu’ils ne se perdent dans l’eau de cuisson. Découvre comment obtenir des pommes de terre tendres et savoureuses, parfaites pour purée, gnocchis ou salades. Tout prêt en 10 minutes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Minutes
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Temps de cuisson: 7 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Saisonnalité: Toute l'année
- Puissance 102,67 (Kcal)
- Glucides 23,32 (g) dont sucres 1,09 (g)
- Protéines 2,73 (g)
- Matières grasses 0,12 (g) dont saturé 0,03 (g)dont insaturés 0,06 (g)
- Fibres 2,80 (g)
- Sodium 8,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 pommes de terre (d'environ 500 g)
Ustensiles
- 1 Récipient Adapté à la cuisson au micro-ondes
- 1 Fourchette
Préparation étape par étape
Lave soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute trace de terre. Sèche-les bien avec un torchon et pique-les profondément et plusieurs fois avec une fourchette ou la pointe d’un couteau : cette étape est fondamentale et obligatoire pour laisser s’échapper la vapeur et éviter qu’elles n’éclatent pendant la cuisson.
Place les pommes de terre dans le récipient adapté à la cuisson au micro-ondes, avec le couvercle fermé et la soupape d’évacuation ouverte. Si ton récipient n’a pas de soupape, laisse le couvercle légèrement soulevé.
Régle ton micro-ondes sur 800 W et fais cuire pendant 7-8 minutes. À mi-cuisson (après environ 4 minutes), ouvre le récipient avec précaution pour laisser sortir la vapeur et tourne les pommes de terre, afin d’obtenir une cuisson uniforme sur tous les côtés.
Une fois le temps écoulé, vérifie la consistance en enfonçant une fourchette. Si elles sont encore trop dures, prolonge la cuisson de 1 à 2 minutes.
Une fois cuites, laisse reposer les pommes de terre dans le récipient pendant quelques minutes avant de les éplucher ou de les utiliser dans tes recettes.
Conseils et variantes
Temps de cuisson variables : Si les pommes de terre sont plus grosses, elles peuvent nécessiter 10-12 minutes. Si ton micro-ondes a une puissance supérieure à 800 W, réduis le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.
Avec ou sans eau ? Si tu veux garder les pommes de terre plus humides, tu peux ajouter une cuillère d’eau dans le récipient avant la cuisson.
Version aromatique : Ajoute des herbes aromatiques comme du romarin ou du thym dans le récipient pour parfumer les pommes de terre pendant la cuisson.
Comment savoir si un récipient est adapté au four à micro-ondes ? En dessous, il doit y avoir un symbole comme celui-ci 
, parfois la puissance est indiquée, par exemple 400 W ; dans ce cas c’est la puissance maximale que le récipient peut supporter au micro-ondes ; si on trouve aussi l’inscription NO LID, alors le couvercle n’est pas adapté au micro-ondes et il faut donc l’enlever.
Faire chauffer les aliments au micro-ondes augmente-t-il le risque de cancer ? Faisons le point ICI
FAQ – Pommes de terre au micro-ondes
Puis-je utiliser n’importe quel récipient pour la cuisson au micro-ondes ?
Non, il est important d’utiliser un récipient certifié pour l’utilisation au micro-ondes. Vérifie le symbole des ondes au fond du récipient ou l’indication de la puissance maximale supportée.
Les pommes de terre cuites au micro-ondes sont-elles sûres ?
Absolument oui ! Le micro-ondes n’altère pas les propriétés nutritives des aliments ; au contraire, il aide à préserver les vitamines et les minéraux qui autrement se perdraient dans l’eau de cuisson.
Puis-je cuire plusieurs pommes de terre en même temps ?
Oui, mais assure-toi de bien les répartir dans le récipient et, si nécessaire, augmente le temps de cuisson de 2 à 3 minutes.
Peut-on conserver les pommes de terre cuites au micro-ondes ?
Oui, tu peux les conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours, dans un récipient hermétique. Elles sont parfaites pour préparer à l’avance des salades de pommes de terre ou une purée rapide !
Cuir des pommes de terre au micro-ondes est une astuce pratique et rapide pour avoir un ingrédient prêt en quelques minutes, sans devoir faire bouillir de l’eau. Parfaites pour une purée de dernière minute, une salade savoureuse ou un accompagnement simple et sain. Essaie cette méthode et découvre à quel point le micro-ondes peut être pratique en cuisine !
