Le yaourt fait maison avec la machine à pain Silvercrest est une solution simple et inratable pour préparer un yaourt frais, crémeux et authentique directement dans votre cuisine. Avec quelques ingrédients et un programme dédié, vous obtiendrez un résultat parfait à chaque fois. Vous pouvez le personnaliser avec des fruits, des céréales, du miel ou de la confiture pour une touche supplémentaire. Je vous explique comment le préparer étape par étape, et ci-dessous je vous propose 3 recettes savoureuses à réaliser avec votre yaourt fait maison !
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Les ingrédients pour préparer le yaourt fait maison sont essentiels et faciles à trouver : lait frais et yaourt nature. Le lait est la base qui donnera crémeux et consistance à votre yaourt ; vous pouvez choisir entre du lait entier, partiellement écrémé ou écrémé, selon vos préférences. Le yaourt nature, quant à lui, sert de starter, grâce à ses ferments lactiques vivants qui démarreront le processus de fermentation. Assurez-vous qu’il s’agit d’un produit de qualité, sans sucres ajoutés ni arômes.
- 125 ml yaourt blanc nature
- 750 ml lait entier
Outils
Pour cette recette, nous utiliserons la machine à pain Silvercrest, un outil polyvalent qui, en plus de préparer du pain, des confitures et d’autres pâtes, offre la fonction de préparation de yaourt. Grâce à son réglage spécifique, elle maintient la température constante pendant les 8 heures de fermentation, garantissant un résultat parfait et sans effort. De plus, vous aurez besoin d’une cuillère pour mélanger les ingrédients.
- 1 Cuillère
- 1 Machine à pain Silvercrest
Étapes pour préparer le yaourt fait maison
Retirez le récipient de la machine à pain et placez-le sur une balance.
Versez directement dans le récipient 125 ml de yaourt nature et 750 ml de lait frais (entier ou partiellement écrémé).
Utilisez un fouet ou une cuillère pour bien mélanger le lait et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Insérez le récipient dans la machine à pain Silvercrest.
Sélectionnez le programme 13 – Yaourt et démarrez le cycle, qui durera 8 heures.
Lorsque le programme est terminé, retirez le récipient de la machine à pain.
Versez le yaourt dans des pots en verre propres, fermez-les avec un couvercle et mettez-les au réfrigérateur.
Laissez refroidir le yaourt au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.
Il se conserve environ 1 semaine.Préparer le yaourt fait maison avec la machine à pain Silvercrest est vraiment un jeu d’enfant ! Avec peu d’ingrédients et peu d’effort, vous pouvez obtenir un yaourt frais, sain et personnalisable à souhait. Que vous le préfériez nature, avec des fruits, ou sucré avec un peu de miel, ce yaourt deviendra à coup sûr un allié en cuisine. Préparez-le à l’avance et profitez de son goût crémeux à chaque fois que vous le souhaitez. N’oubliez pas d’expérimenter en ajoutant de nouveaux ingrédients pour le rendre encore plus spécial !
Conseils
Personnalisez votre yaourt: Vous pouvez ajouter du miel, des fruits frais, de la confiture, des céréales ou des graines pour le rendre encore plus gourmand.
Lait et crémeux: Si vous préférez un yaourt plus épais et crémeux, utilisez du lait entier ou ajoutez une cuillère de lait en poudre au mélange.
Choisissez un bon starter: Assurez-vous d’utiliser un yaourt frais et de qualité, avec des ferments vivants, pour obtenir le meilleur résultat.
Personnalisez votre yaourt: Vous pouvez ajouter du miel, des fruits frais, de la confiture, des céréales ou des graines pour le rendre encore plus gourmand.
Lait et crémeux: Si vous préférez un yaourt plus épais et crémeux, utilisez du lait entier ou ajoutez une cuillère de lait en poudre au mélange.
Choisissez un bon starter: Assurez-vous d’utiliser un yaourt frais et de qualité, avec des ferments vivants, pour obtenir le meilleur résultat.
FAQ – Yaourt Fait en Maison avec la Machine à Pain Silvercrest
Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou partiellement écrémé, mais rappelez-vous que le lait entier rend le yaourt plus crémeux. Si vous préférez un yaourt plus léger, le lait écrémé est une bonne option.
Puis-je faire du yaourt sans la machine à pain ?
Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez utiliser un four avec lumière allumée ou une yaourtière. Maintenez la température constante (environ 40°C) pendant les 8 heures de fermentation.
Comment puis-je personnaliser mon yaourt ?
Vous pouvez ajouter des fruits frais, du miel, des céréales ou de la confiture directement dans le pot après l’avoir préparé. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre ou des édulcorants naturels à votre goût.
Combien de temps se conserve le yaourt fait maison ?
Le yaourt fait maison se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine. N’oubliez pas de le conserver dans des pots en verre bien fermés pour maintenir sa fraîcheur.
Puis-je utiliser du yaourt sans sucre pour la préparation ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature sans sucre, mais assurez-vous qu’il contient des ferments vivants pour obtenir une bonne fermentation.
Comment savoir si le yaourt est prêt ?
Le yaourt sera prêt lorsqu’il aura la consistance crémeuse et dense typique. Après l’avoir extrait de la machine, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le consommer, pour permettre la fermentation finale et le refroidissement.
