Gâteau renversé à l’orange très moelleux, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Très beau à voir et très simple à préparer. Il faut des oranges à peau comestible, les tranches d’orange sont placées au fond du moule et avec le sucre qui devient caramélisé, elles acquerront une saveur délicieuse. Ce sera en effet un contraste entre la douceur de la tranche moelleuse et le goût agrumé et légèrement amer de la tranche d’orange.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 Oranges (À peau comestible)
- 100 ml huile de tournesol
- 120 ml Lait (À température ambiante)
- 3 œufs
- 250 g sucre
- 250 g farine 00
- 50 g farine d'amandes
- 1 sachet Levure chimique
- 2 cuillères à soupe sucre de canne
- q.s. confiture d'orange
Outils
moule 22 cm
Étapes
Coupe un quartier d’une orange. Mixe avec le mixeur.
Mets l’orange mixée dans un bol, ajoute l’huile et le lait à température ambiante. Mélange à la main ou avec un batteur.
Ajoute les œufs avec le sucre. Continue à mélanger et ajoute aussi les deux farines. Enfin, ajoute le sachet de levure chimique et mélange bien.
Recouvre un moule de papier sulfurisé. Saupoudre de sucre de canne, mets-y dessus des tranches de deux oranges coupées en fines tranches.
Verse la pâte dans le moule. Fais cuire au four à 180 degrés pendant environ
Sors le gâteau à l’orange, laisse-le tiédir et badigeonne-le de confiture d’orange préalablement fondue dans une petite casserole.
