Stockfish en papillote cuit dans une friteuse à air, mais si vous le souhaitez, nous pouvons cuire n’importe quel poisson (cabillaud, morue, dorade), bien sûr, les temps de cuisson seront modifiés. Un deuxième plat de poisson léger, adapté même à ceux qui sont au régime, très savoureux, mais surtout rapide. Pas besoin de blanchir le poisson, la cuisson dans la friteuse à pleine puissance est d’environ 35 minutes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- g stockfish (Ou morue)
- quelques Oignon (Tranche)
- quelques Tomates cerises (Ou tomates)
- quelques olive noire
- quelques câpres
- quelques tomates séchées (Dans l'huile)
- tranches citron
- q.b. Sel et poivre
- Persil (Haché)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. Origan
Outils
mon
- 1 Papier cuisson
Étapes
Sur une feuille de papier cuisson, mettre les tomates cerises coupées, saler et ajouter l’origan.
Mettre les rondelles d’oignon sur les tomates cerises, saler légèrement.
Déposer la morue dessus, de préférence coupée en morceaux pour faciliter la cuisson.
Ajouter les tomates séchées, les olives et les câpres. Mettre les tranches de citron dessus, saler, poivrer, ajouter l’huile et quelques feuilles de persil haché.
Envelopper dans le papier cuisson et bien fermer la papillote. Cuire dans la friteuse à air pendant environ 35 minutes, manger chaud.
