Étapes de la Recette des Allumettes en pâte filo et chocolat

• Commençons par placer tous les outils et tous les ingrédients sur le plan de travail devant nous : planche à découper en bois, couteau, pinceau de cuisine, le paquet de pâte filo, les petits bols en mettant dans l’un le lait et dans l’autre l’eau, le sucre de canne, le chocolat que nous avons choisi d’utiliser, la plaque de cuisson et le papier cuisson.

  Allumons le four en mode statique entre 180 et 200 degrés. Prenons les feuilles de pâte filo, déroulons-les et gardons seulement deux feuilles sur le plan. Enroulons le reste de la pâte filo et remettons-le rapidement au réfrigérateur. Plaçons une feuille sur la planche à découper en bois et avec le pinceau de cuisine, mouillons-la avec de l’eau, plions-la en deux et mettons de côté.

  Faisons la même chose avec l’autre feuille, brossons-la avec de l’eau, plions-la en deux et faisons bien adhérer la feuille de pâte filo. Ces deux étapes sont bien visibles dans la vidéo que vous trouverez juste au-dessus de la liste d’ingrédients à utiliser pour cette recette.

  Nous sommes prêts avec la base de notre dessert au chocolat et pâte filo. Prenons le chocolat, dans mon cas du chocolat Kinder au lait, ceux petits qui s’achètent en paquets de 10 pièces.

  Plaçons un morceau de chocolat sur une feuille de pâte filo et avec un couteau, découpons la pâte. Laissons environ un demi-centimètre de bord de chaque côté. Ce passage également, si ce n’est pas très clair à la lecture, vous pouvez le voir bien dans la vidéo recette présente ici.

  

• Nous n’utiliserons plus l’eau, mais nous mouillerons la pâte filo avec du lait, si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez continuer avec de l’eau. Brossons le coté où nous fermerons l’allumette avec du lait, en exerçant une légère pression avec les doigts, puis plongeons directement les deux extrémités de la barrette dans le petit bol.

  Nous nous appuyons à nouveau sur la planche à découper et fermons bien les deux extrémités, pour éviter que le chocolat ne s’échappe pendant la cuisson des allumettes que nous préparons aujourd’hui. Je vous recommande également de bien visualiser cette étape de la recette dans la vidéo ci-dessus.

  Saupoudrons toutes les allumettes en pâte filo avec le sucre de canne brut ou grossièrement travaillé et enfournons. Temps de cuisson environ 15 minutes. Ne vous éloignez pas du four, la pâte filo pourrait devenir trop sombre et donc dure à mordre si elle cuit trop longtemps.

  Pour ne pas perdre de croquant, je vous conseille de vérifier souvent à travers la vitre du four dès 11 minutes, surtout si vous avez réglé la température au-dessus de 180 degrés.

  Les Allumettes en pâte filo au chocolat Kinder comme garniture peuvent être consommées chaudes, laissez-les évidemment quelques minutes sur une grille à gâteaux juste pour ne pas brûler votre langue et celle des petits gourmands de la maison.

  Ils peuvent également être dégustés froids, ils ne perdront pas leur croquant tout au long de la journée. De plus, comme indiqué dans la liste des ingrédients, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace si vous le souhaitez.

  Gardez à l’esprit que avec cette recette, nous réaliserons entre 5 et 6 allumettes, donc un nombre très réduit, qui peut être facilement consommé en une journée par deux ou trois enfants.

  À ce stade, il ne me reste plus qu’à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici dans ma cuisine avec de nombreuses recettes faciles, rapides et délicieuses comme celle-ci !!! Bon appétit à vous tous mes chers amis !