La recette des bâtonnets de carottes en pâte feuilletée, je l’ai sûrement trouvée dans un magazine de supermarché où je fais habituellement mes courses, car j’ai cherché sur Google mais je n’ai trouvé aucune trace. Au maximum, on parlait de bâtonnets ou de brochettes, mais je me souviens bien que ce n’étaient certainement pas les noms de la recette originale. Les photos que vous voyez ont été prises ce matin après avoir testé et surtout dégusté ces bâtonnets de carottes pour la troisième fois.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 251,99 (Kcal)
- Glucides 19,80 (g) dont sucres 1,13 (g)
- Protéines 4,38 (g)
- Matières grasses 17,44 (g) dont saturé 3,03 (g)dont insaturés 13,61 (g)
- Fibres 1,45 (g)
- Sodium 241,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les bâtonnets de carottes en pâte feuilletée
- 2 Carottes
- 1 rouleau Pâte feuilletée
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 1 Jaune d'œuf
- q.s. Graines de pavot (ou autres graines que vous avez chez vous)
Outils pour préparer les bâtonnets de carottes
- 1 Four
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Épluche-légumes
Préparation des bâtonnets de carottes en pâte feuilletée
Avez-vous vu la liste des ingrédients? Vraiment courte, vous comprendrez donc que la recette est vraiment facile. La première chose que je vous conseille de faire est d’amener le four à 160° maximum à 180° en mode ventilé.
Prenons maintenant un plan de travail et avec un épluche-légumes, nous enlevons la partie extérieure des deux carottes. Une fois cette étape réalisée, nous pouvons couper les carottes en lanières pas trop fines. Gardez à l’esprit que pour chaque carotte, de taille moyenne à grande, il devrait sortir environ 4 lanières.
Déroulons la pâte feuilletée et coupons-la également en bandes pas trop fines, car elles serviront à envelopper les carottes.
Aidez-vous des deux photos pour comprendre la taille de la pâte feuilletée et des carottes.
Nous allons maintenant enrouler la pâte feuilletée en spirale autour du bâtonnet de carotte en exerçant une légère pression pour faire adhérer la pâte.
Étendons les bâtonnets de carottes en pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cassez l’œuf et ne gardez que le jaune, bien sûr, si vous devez préparer une plus grande quantité de bâtonnets, vous pouvez utiliser l’œuf en entier.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre et battez légèrement à l’aide d’une fourchette. À ce stade, à l’aide d’un pinceau de cuisine, nous allons humidifier la surface des bâtonnets de carottes avec l’œuf.
Faites cela, saupoudrez des graines que vous avez à votre disposition, dans mon cas des graines de pavot, et enfournez pendant environ 10 minutes.
Les bâtonnets de carottes en pâte feuilletée ne doivent jamais être retournés pendant la cuisson.
Vous vous rendrez compte qu’ils sont cuits lorsque la pâte sera bien dorée.
Bon appétit !!!
Variantes :
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ces bâtonnets en pâte feuilletée, en plus des carottes, avec : fenouil, courgette et si vous aimez, avec le concombre. Faites toujours attention à ne pas couper trop finement les légumes et la pâte feuilletée sinon pendant la cuisson, ils pourraient devenir mous ou brûler.
Le conseil en plus :
Mon amie Isa, avec la pâte feuilletée restante, a préparé des mini-pizzas avec de la sauce tomate et deux morceaux de mozzarella, une pincée d’origan et les a enfournées pendant une dizaine de minutes. Elle a ainsi obtenu un autre petit en-cas pour compléter l’apéritif gourmand que je vous ai servi lors du live Instagram d’hier « Ajoutez un apéritif, il y a une blogueuse en plus ». Hier, Francesca du blog Fragustoepassione m’accompagnait dans le live.
Conseils :
Vous avez aimé cette recette ? Pourquoi ne pas essayer aussi cette Tarte salée aux asperges et pancetta puisque les asperges sont de saison ?
