Quand on a envie de sucré mais qu’on n’a pas de recette sous la main, que faire? Je l’invente et c’est ainsi qu’est né ce Cake à la Nutella!!! La première fois que je l’ai préparé, je n’en croyais pas mes yeux, du premier coup j’ai trouvé la bonne dose pour obtenir un gâteau moelleux, ce cake, évidemment l’expérience paie, c’est tellement vrai que je l’ai fait et refait d’innombrables fois, jusqu’à farcir ce Cake à la Nutella avec une crème au Philadelphia pour un dîner avec des amis.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 400,55 (Kcal)
- Glucides 45,14 (g) dont sucres 22,69 (g)
- Protéines 6,97 (g)
- Matières grasses 22,29 (g) dont saturé 13,50 (g)dont insaturés 4,93 (g)
- Fibres 1,59 (g)
- Sodium 177,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un cake à la Nutella:
- 180 g Farine 00
- 20 g Fécule de pommes de terre
- 1 sachet Levure chimique en poudre
- 2 Œufs (à température ambiante)
- 1 sachet Vanilline (ou une ampoule)
- 100 g Beurre (ou 70 g d'huile de graines)
- 1 pincée Sel
- 1 tasse à café Lait
- 2 cuillères à soupe Nutella® (abondantes)
- 70 g Sucre
- q.s. Sucre glace
- 2 cuillères à café fromage frais tartinable (abondantes)
- 2 cuillères à soupe Nutella® (abondantes)
Outils
- Four
- Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule à cake
- 1 Balance
- 1 Cuillère
Préparation du Cake à la Nutella:
Préchauffez le four à 180° en mode statique. Beurrez bien un moule à cake, sinon il sera difficile de le démouler, si vous ne voulez pas utiliser de beurre, vous pouvez le graisser avec de l’huile de graines. Prenez un bol, cassez les œufs et travaillez-les, avec le fouet électrique, avec le sucre, ajoutez le beurre fondu au bain-marie, l’ampoule de vanilline, la tasse de lait et la pincée de sel. Continuez à tout travailler avec les fouets en ajoutant les cuillerées de farine une à une pour éviter les grumeaux, continuez avec la fécule de pommes de terre, les deux cuillerées généreuses de Nutella et la levure pour gâteaux en dernier. Travaillez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Versez le mélange dans le moule et enfournez pour environ 30 à 35 minutes, dans mon four cela prend toujours 35, faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four. Une fois cuit, laissez refroidir complètement le Cake à la Nutella avant de le saupoudrer de sucre glace et de le servir. C’est un gâteau idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Même si la Nutella est présente, il n’est pas trop sucré.
Si vous pensez le garnir avec de la crème comme je l’ai fait un soir pour un dîner avec des amis, vous devez le laisser sécher sans le couvrir. Prenez un petit bol et travaillez le Philadelphia avec la Nutella, en créant une crème homogène à l’aide d’un fouet à main ou d’une cuillère. Coupez le cake horizontalement à environ deux doigts du bas du moule et garnissez-le avec cette délicieuse crème. Saupoudrez le tout de sucre glace et vous aurez un gâteau prêt à être dégusté.
Bon appétit!!!
Conservation même si vous n’en aurez pas besoin:
Vous pouvez conserver le Cake à la Nutella dans un récipient à gâteaux même pendant deux jours, il ne deviendra jamais dur. Je vous donne ce conseil même si vous verrez qu’il ne sera pas nécessaire, c’est un gâteau qui disparaît facilement. De plus, si vous voulez, vous pouvez le garnir avec une crème au mascarpone et confiture de fruits rouges, c’est délicieux, ou avec une confiture d’oranges amères. Deux variantes à essayer, croyez-moi.
Nutella:
Si vous êtes amateurs de Nutella comme ma famille, ne manquez pas la section desserts de mon blog et surtout ne manquez pas l’occasion d’essayer et bien sûr de savourer cette recette: Zuccotto avec les Girelle et Nutella
