Une association particulière et différente de l’ordinaire, celle des Crostini Gingembre et fromage toma que vous ne pouvez absolument pas manquer ! Vous devez essayer ces crostini car ils sont une véritable explosion de goût et de saveur !
J’ai choisi la toma piémontaise, mais vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte molle à votre convenance, même si je dois dire que, selon moi, la toma s’y prête parfaitement. La Toma piémontaise est un fromage italien du type toma, avec appellation d’origine protégée (A.O.P.), qui est produit en Piémont entre vallées et montagnes.
J’ai découvert le Gingembre Fabbri grâce au Colis Gifted reçu en août et depuis, plat après plat, je suis tombée amoureuse ! J’ai préparé le Plumcake gingembre confit et pépites de chocolat et ensuite un petit-déjeuner avec des fruits d’automne et du gingembre super coloré et savoureux.
Je vous invite donc à acheter un pot de Gingembre confit de Fabbri via l’app store d’Amazon afin de le goûter grâce à mes recettes ! Vous pouvez l’acheter en cliquant ici ! Pour chaque recette déjà réalisée je vous laisse les liens ci-dessous afin que vous puissiez les lire et les sauvegarder.
Je vous laisse également deux recettes préparées avec le sirop de menthe de la Famille Fabbri 1905. Vous pourrez acheter le sirop directement depuis leur magasin en ligne en utilisant le code promo de 20 % en écrivant FABBRIRICETTEDIBEA20 avant le paiement. Un petit coup de pouce économique pour vous aider dans vos achats.
Avant de passer à la recette, je tiens à vous remercier d’être ici avec moi chaque jour, pour le temps que vous consacrez à mes recettes. Ces dernières années, la fan page de Facebook, le profil Instagram et tous les autres profils sociaux liés au blog Les Recettes de Bea sont en croissance continue et c’est grâce à vous ! Je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page de Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour pour vous souhaiter une bonne journée!
Passons maintenant à la recette des Crostini avec gingembre confit et fromage toma qui, je vous assure, vous surprendront comme elles ont impressionné mes amies qui ont goûté et apprécié cette recette!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 193,87 (Kcal)
- Glucides 24,43 (g) dont sucres 6,18 (g)
- Protéines 7,94 (g)
- Matières grasses 7,28 (g) dont saturé 3,99 (g)dont insaturés 0,82 (g)
- Fibres 1,29 (g)
- Sodium 350,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 62 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Crostini gingembre et fromage
- 8 tranches pain (dans mon cas moulu à la pierre)
- 150 g toma piémontaise (ou autre fromage à pâte molle)
- 50 g gingembre confit
Comme vous pouvez le voir, liste de courses courte : seulement trois ingrédients seront nécessaires pour préparer cette recette ! Une recette, comme je vous l’ai dit, facile, rapide, économique et super gourmande.
Parfait pour ouvrir un dîner, à servir comme entrée ou à déguster lors d’un apéritif avec des amis ou avec des invités que nous accueillerons chez nous dans les prochains mois.
Outils pour la Recette Crostini avec gingembre
- 1 Petite assiette
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Four
- 1 Cuillère
- 1 Couteau
- 1 Fourchette
Étapes de la Recette Crostini gingembre et toma
Nous commençons la recette des crostini avec gingembre confit et toma piémontaise en coupant le pain en tranches pas trop fines. Nous disposons ensuite les tranches sur une plaque où nous avons placé un papier sulfurisé. Nous allumons le four en mode statique à 180-190 degrés maximum.
Nous coupons ensuite le fromage toma piémontaise avec un couteau et nous obtenons autant de tranches pas trop fines. Nous disposons ensuite les tranches de fromage sur le pain. Comme vous pourrez le voir dans la vidéo recette, j’ai mis trois tranches de fromage pour chaque tranche de pain.
Avec une petite cuillère, nous prélevons du sirop de conservation du gingembre et des dés de gingembre confit, que nous versons dans une petite assiette. Nous arrosons le fromage et le pain avec uniquement le sirop et enfourner pour environ 10 minutes.
Pendant ce temps, nous coupons en petits morceaux le gingembre confit encore plus petit en utilisant un couteau et une fourchette. Nous mettons ensuite de côté.
Passés les 10 minutes, nous changeons la mode de cuisson de statique à grill pour créer une belle croûte dorée tant sur le pain que sur le fromage. Une fois ce second temps de cuisson écoulé, nous pourrons enfin dresser les crostini et terminer avec la décoration de gingembre confit.
Avec une petite cuillère, nous disposons le gingembre confit de Fabbri sur les tranches de pain et fromage et nous servons les crostini bien chauds et fondants à notre famille ou à nos invités.
Je vous souhaite bon appétit et je vous rappelle que je vous attends chaque jour ici sur mon blog et sur les profils sociaux avec plein de recettes et de contenus toujours en direct de ma cuisine.
Conseils et variations:
Comme mentionné en introduction, vous pourrez remplacer le fromage toma piémontaise par un autre fromage à votre goût et plaisir. Vous pourrez également ajouter du poivre ou d’autres herbes à cette recette, peut-être du origan ou de la ciboulette si vous les aimez.
Comme conseil, je peux vous dire de ne pas garder le four à une température trop élevée, plutôt la baisser et prolonger le temps de cuisson des crostini avec fromage. Car le pain brûlera au lieu de devenir bien croquant et friable. Et aussi le goût du fromage sera amer au lieu de fondant et savoureux comme la toma piémontaise devrait être.
