Les Recettes de Bea présente le Feuilleté avec figues fraîches, speck et noix, une recette simple avec peu d’ingrédients que vous pourrez servir pour le goûter, pour un apéritif ou comme entrée pour un déjeuner ou un dîner. C’est un parfait mélange entre la douceur des figues, qui sont maintenant de saison, et le salé du speck. Vous verrez comme c’est savoureux, nous avons beaucoup aimé cette recette !
Avant de passer à la recette du feuilleté avec figues et speck, je veux vous rappeler que vous pouvez vous inscrire aux réseaux sociaux du blog. Chaque matin, je vous attends dans le groupe et sur la page fan de Facebook des Recettes de Bea avec la Recette du Jour !
Au fil des années, j’ai préparé la confiture de figues maison avec des figues vertes que vous pouvez aussi préparer avec des figues noires. Ensuite, vous trouverez le gâteau à la figue verte qui est un dessert facile et rapide parfait pour le petit déjeuner ou le goûter ! Vous trouverez parmi les recettes aussi la tarte aux figues et à la crème de mascarpone !
Toutes ces recettes se trouvent ci-dessous, chaque lien est cliquable et vous amènera directement à la recette de figues que vous avez choisi de lire !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Été, Automne
- Puissance 617,92 (Kcal)
- Glucides 31,15 (g) dont sucres 8,07 (g)
- Protéines 19,76 (g)
- Matières grasses 46,24 (g) dont saturé 5,08 (g)dont insaturés 18,79 (g)
- Fibres 3,11 (g)
- Sodium 773,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 Feuilletés avec figues :
- 1 rouleau Pâte feuilletée (rectangulaire)
- 5 Figues (moyennes grandes)
- 200 g Speck
- 6 Noix
Outils pour préparer cette recette :
- Four
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Assiette
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des Feuilletés avec figues fraîches :
Tout d’abord, allumons le four, comme je vous le disais c’est une recette très rapide et simple, peu d’ingrédients mais il faut que le four soit bien chaud.
Je sais, c’est l’été mais on peut toujours faire un sacrifice pour un plat qui nous récompensera ! Réglez le four en mode statique à 180 degrés.
Quand le four aura atteint la température, nous prendrons le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire du réfrigérateur. Déroulons la pâte feuilletée et plaçons-la avec le papier sulfurisé sur un plan de travail. Avec l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpons six rectangles pas trop grands.
Coupez les figues en deux après avoir retiré leur partie extérieure. J’ai utilisé les figues noires mais si vous en avez, les figues vertes conviennent aussi.
Perforons la pâte feuilletée avec une fourchette, et disposons sur les rectangles les moitiés des figues en appuyant légèrement avec les doigts. Disposons ensuite quelques morceaux de noix par-dessus.
Maintenant, avec les mains, replions les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur et avec l’aide de la fourchette, fixons-les bien en exerçant une légère pression, ne cassez pas la pâte, je vous en prie.
Une fois que les six rectangles sont garnis, nous allons les enfourner pendant environ 15 – 20 minutes.
Le feuilleté avec figues fraîches doit devenir doré et croustillant mais jamais trop cuit. Une fois prêts, nous allons les disposer dans les petites assiettes en les laissant refroidir légèrement pour ensuite poser délicatement sur chacun une ou deux belles tranches de speck.
Servez immédiatement à vos invités ce savoureux en-cas, collation, entrée ou pourquoi pas apéritif, je le trouve très polyvalent comme plat. Je n’ai plus qu’à vous rappeler que je vous attends pour la prochaine recette et je vous souhaite bon appétit !!!
Notes
Si vous avez aimé ma recette, essayez aussi les Roses de pâte feuilletée avec pommes et confiture, faciles à préparer et très rapides à disparaître, vous verrez !!!
