J’ai déjà préparé ce gâteau à la Nutella et au yaourt 8 fois, chaque fois la Nutella est restée fondante dans la pâte et le yaourt le rend super moelleux. Un dessert à la Nutella qui vous étonnera par sa simplicité de réalisation et surtout vous garantira une Nutella, ou confiture, qui ne s’enfonce pas pendant la cuisson et qui reste fondante et gourmande. Si vous êtes déjà passé par mon blog, vous avez sûrement remarqué que je réalise plusieurs desserts en utilisant le kéfir de lait, vous pouvez bien sûr le remplacer par du yaourt nature maigre, ou chercher le kéfir conditionné au rayon frais du supermarché parmi les yaourts classiques.
Passons donc à la recette et comme toujours, je vous souhaite bon appétit et je vous attends sur le canal Telegram de mon blog !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 221,36 (Kcal)
- Glucides 33,62 (g) dont sucres 11,14 (g)
- Protéines 5,48 (g)
- Matières grasses 8,04 (g) dont saturé 2,72 (g)dont insaturés 4,67 (g)
- Fibres 0,84 (g)
- Sodium 73,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Gâteau à la Nutella et au yaourt de 24 cm :
- 220 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 1 tasse à café huile de graines
- 125 g kéfir de lait (ou un pot de yaourt nature maigre)
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- q.b. Nutella® (ou confiture)
- q.b. pépites de chocolat
- q.b. grains de sucre
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule
- 1 Four
- 2 Cuillères à café
- Papier cuisson
Préparation du Gâteau à la Nutella et au yaourt :
La première chose à faire pour préparer ce gâteau à la Nutella est de préchauffer le four à 160°C en mode statique.
Prenons ensuite un bol et cassons-y les deux œufs que nous travaillerons avec le sucre et la pincée de sel avec les fouets électriques.
Ajoutons ensuite les autres liquides : la tasse avec l’huile de graines et la dose de yaourt, dans mon cas kéfir de lait égoutté ou un yaourt nature maigre de 125 g.
Continuons en tamisant la farine avec la fécule de pommes de terre et la levure chimique. Ajoutons les farines et travaillons le tout avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
Prenons maintenant un moule de 24 cm et tapissons le fond avec du papier cuisson humidifié avec un peu d’eau.
Versons la pâte de notre gâteau et commençons à ajouter la Nutella avec les deux cuillères à café. Saupoudrons la surface avec des pépites de chocolat et des grains de sucre.
Enfournez pendant environ 30 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four. Le mien est un peu âgé et atteint donc rapidement la température et la maintient constante avec beaucoup de facilité.
Vous pouvez servir le Gâteau à la Nutella et au yaourt avec ou sans sucre glace, nous l’aimons sans vu la présence des grains et des pépites de chocolat.
Bon appétit !!!
Conservation :
Le Gâteau à la Nutella et au yaourt peut être conservé dans une boîte à gâteaux pendant plusieurs jours, il restera toujours moelleux et gourmand. Avec la Nutella fondante et qui n’est pas tombée au fond du moule.
