Le Gâteau au Pistache avec farine de riz n’est rien d’autre qu’un cake au yaourt à la pistache, il est super moelleux et parfumé. Parfait pour le petit déjeuner mais je ne vous cache pas qu’une tranche aussi au goûter est la bienvenue.
Vous savez quand nous achetons ces packs avec les yaourts aux goûts variés? Voilà, ceux-là contiennent souvent aussi le yaourt à la pistache que malheureusement je n’aime pas et donc à chaque fois je me dis : comment puis-je l’utiliser ? Et voici l’idée : mélanger la recette du Cake avec ce yaourt !
La recette du Cake est parmi les plus appréciées de mon blog car elle est facilement adaptable à tout type de yaourt à notre disposition, pour la rendre un peu plus intéressante j’ai remplacé la farine 00 par de la farine de riz et le résultat est tout aussi satisfaisant !
Trouvez la recette du Gâteau au Pistache dans la Collection de Desserts d’Automne du blog car je l’ai sélectionnée parmi ces recettes parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter. Vous pouvez lire les autres en cliquant ici.
Passons donc à la recette de ce Gâteau au Pistache que j’espère vous plaira !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 530,23 (Kcal)
- Glucides 97,59 (g) dont sucres 46,86 (g)
- Protéines 14,44 (g)
- Matières grasses 11,88 (g) dont saturé 4,51 (g)dont insaturés 6,43 (g)
- Fibres 0,89 (g)
- Sodium 302,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Gâteau au Pistache
- 250 g farine de riz
- 2 œufs (à température ambiante)
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 pot yaourt (à la pistache)
- q.s. pépites de chocolat
- q.s. pistaches (poudre ou entières)
- q.s. sucre en grains
- 1 pincée sel
- q.s. huile de graines (pour graisser le moule à cake)
- q.s. sucre glace
Outils pour préparer cette recette
si vous voulez acheter le moule à cake de 25 cm comme le mien vous pouvez le faire en cliquant ici
- Four
- Moule à Cake
- Fouet électrique
Préparation du Gâteau au Pistache
Pour préparer le Gâteau au Pistache il suffit de 5 minutes et nous aurons un dessert vraiment gourmand. Prenons un bol et cassons les œufs à l’intérieur, ajoutons le sucre et une pincée de sel et travaillons-les quelques minutes avec le fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
Ajoutez les deux pots de yaourt à la pistache, si vous aimez beaucoup son goût vous pouvez en ajouter un peu plus, et continuez à travailler avec le fouet. Ensuite, vous ajouterez progressivement la farine et le sachet de levure chimique.
À ce moment-là, notre pâte sera prête. Avec de l’huile de graines, nous allons graisser le moule à cake et y verserons notre pâte. Une belle pincée de pépites de chocolat, de sucre en grains et bien sûr des pistaches. Les miennes étaient entières mais si vous avez de la poudre de pistache cela ira aussi très bien.
Enfournez pendant environ 30 minutes, faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four, à 180° mode statique avec la température déjà atteinte auparavant.
Servez le Gâteau au Pistache avec une belle pincée de sucre glace.
Bon appétit !!!
Conservation:
Le Gâteau au Pistache peut être conservé dans une boîte à gâteaux jusqu’à 3 jours mais comme toujours chez moi les desserts disparaissent toujours plus tôt.
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