Hier soir, j’ai préparé ce gâteau aux pommes et yaourt sans beurre pour trois raisons : la première, je n’avais pas de beurre donc je le remplace facilement par de l’huile de graines ; la deuxième, j’avais deux pommes qui allaient mal ; la troisième et la plus importante, j’avais du Kéfir à filtrer.
Le résultat est ce gâteau aux pommes haut et moelleux ! Comme je vous l’ai déjà expliqué dans d’autres recettes où j’utilise le Kéfir, vous pouvez remplacer la dose de 125 g par du yaourt nature classique, l’effet obtenu sera le même. Pour ce qui est de la dose d’huile de graines, vous pouvez la remplacer par 70 g de beurre si vous en avez, à température ambiante bien sûr, comme pour les deux œufs utilisés dans la recette même.
Si vous voulez, sur le blog, vous trouverez également la recette du gâteau aux pommes, super gourmand, haut et moelleux. Alternativement, vous pouvez essayer les muffins à la farine de riz et aux pommes parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Vous aimez les poires ? Vous êtes gourmands de chocolat ? Essayez la recette du gâteau aux poires et chocolat ! Un dessert simple à réaliser, super gourmand et moelleux. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter après l’école ou les études.
Si vous voulez, vous pouvez remplacer les poires par des pommes et le résultat de cette recette sera tout aussi excellent !
Pour vous aider en cuisine, je vous laisse cette liste des 5 erreurs à ne pas faire lorsque vous préparez un dessert, j’espère qu’elle vous sera utile pour les prochaines recettes !
Ce dessert aux pommes est vraiment facile à préparer, quelques minutes et hop au four pour la cuisson. Préparons ensemble le gâteau aux pommes et yaourt sans beurre et avec des éclats d’amandes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne
- Puissance 404,68 (Kcal)
- Glucides 64,80 (g) dont sucres 33,65 (g)
- Protéines 9,81 (g)
- Matières grasses 13,34 (g) dont saturé 2,62 (g)dont insaturés 8,52 (g)
- Fibres 1,93 (g)
- Sodium 57,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 65 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Gâteau aux pommes et yaourt :
Moule utilisé de 24 cm que vous pouvez acheter en cliquant ici
- 220 g farine 00
- 2 pommes
- 125 g kéfir (ou 125 g de yaourt nature)
- 40 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 50 g huile de graines
- q.s. amandes effilées
- q.s. sucre de canne
- q.s. jus de citron
- q.s. sucre glace
Outils pour préparer le Gâteau aux pommes avec yaourt :
- 1 Moule
- 1 Bol
- Fouet électrique
- Maryse
- Four
Préparation du Gâteau aux pommes et yaourt sans beurre :
La première chose à faire pour préparer ce gâteau moelleux est de couper les pommes en tranches, pas trop fines mais pas trop épaisses non plus, les mettre dans un bol et les arroser avec le jus de citron. La dose de citron n’est pas indiquée car elle varie selon vos goûts, plus vous ajoutez de citron à cette étape, plus vous le sentirez ensuite lorsque vous dégusterez le dessert.
Allumons le four et portons-le à 180° en mode statique. Prenons maintenant un bol et cassons les deux œufs, ajoutons le sucre et le pot de yaourt de 125 g (dans mon cas, j’ai ajouté 125 g de kéfir de lait). Travaillons avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien homogène.
Ajoutons la dose d’huile de graines et continuons à travailler. Si vous avez du beurre, ajoutez-le maintenant à la place de l’huile. Il ne doit absolument pas être froid du réfrigérateur, vous risquez qu’il ne se fonde pas bien pendant le travail et la cuisson de ce dessert aux pommes.
Avec une cuillère, ajoutons maintenant les deux farines préalablement tamisées et le sachet de levure chimique, travaillons encore quelques minutes notre mélange.
Prenons un moule rond de 24 cm et graissons-en le fond avec de l’huile ou du beurre. Versons la moitié de la pâte et plaçons sur toute la base obtenue des tranches de pomme. Recouvrons les pommes avec le reste de la pâte.
Plaçons maintenant toute la partie restante des tranches de pommes, saupoudrons de sucre de canne et ajoutons les amandes effilées.
Enfournez notre gâteau aux pommes et yaourt pour environ 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant d’éteindre le four, je vous en prie.
Laissez tiédir notre dessert dans le moule, puis servez-le avec une belle pincée de sucre glace.
Bon appétit!!!
🧙♀️ Tu fais un gâteau?
🧝♀️Oui, un gâteau aux myrtilles
🧙♀️Mais c’est le gâteau aux pommes, ma petite, le dessert préféré des hommes ! Un gâteau fait avec des pommes comme celui-ci
🧝♀️Oh, il a l’air magnifique
🧙♀️Oui ! Mais son goût est encore meilleur que son apparence. Tu veux l’essayer ? Allez, prends une bouchée !
Et c’est ainsi que la belle Blanche-Neige s’est endormie, pour une Pomme, pour avoir cédé à la tentation de la Sorcière !
Conservation :
Le gâteau aux pommes et yaourt sans beurre peut être conservé dans une boîte à gâteaux jusqu’à 4 à 5 jours maximum après sa préparation.
Remarques :
Je vous ai déjà présenté plusieurs gâteaux aux pommes car je les aime vraiment beaucoup, ils sont très parfumés et restent moelleux même les jours suivants. Ici, vous trouvez la recette du gâteau aux pommes qui est l’un des desserts les plus lus de mon blog en 2020, je l’avais réalisé pendant les mois de pandémie où nous étions contraints de rester à la maison.
