Je vous présente ce matin la Gelée au Sirop de Menthe, un dessert à la cuillère frais et parfumé, parfait toute l’année, de préparation facile. Quand on pense à une Recette pour Halloween, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit? Si vous avez deux Jumelles et une Potion Magique à préparer, vous penserez très probablement à la Gelée au Sirop de Menthe!
Un dessert à la cuillère facile à préparer, rapide et avec peu d’étapes et d’ingrédients. Vous pourrez le préparer avec les plus petits comme je l’ai fait avec Rebecca et Melissa, nous avons préparé ce dessert et nous l’avons ensuite dégusté pour le goûter. Nous nous sommes amusées en préparant cette gelée d’un vert intense, au parfum inoubliable. costumées en sorcières, nous avons préparé cette potion colorée et gourmande!
Les Jumelles l’ont ensuite dégusté avec Maman Claudia et Papa Paolo, les deux nouveaux mariés que vous avez pu voir dans les stories des profils sociaux samedi 12 octobre. Sans oublier Grand-mère Laura, Oncle Andrea et les cousins Federico et Valerio qui ont ajouté de la crème de noisettes comme nous l’avons fait dans la vidéo recette pour rendre encore plus savoureux et gourmand ce dessert à la menthe.
Si vous avez des enfants, qu’ils soient vos enfants ou vos neveux, préparez ce dessert avec eux afin de vous amuser ensemble en créant un dessert parfait pour la Fête d’Halloween! Vous pourrez acheter le Sirop de Menthe de la Famille Fabbri 1905 directement sur leur boutique en ligne. Vous pourrez utiliser le code de réduction de 20% en écrivant, avant le paiement, FABBRIRICETTEDIBEA20 afin d’obtenir cette réduction dédiée à mes amis et followers!
Si vous achetez le sirop de menthe, vous pourrez également préparer des Muffins au sirop, la Panna cotta à la menthe ou le Gâteau Menthe Ciock qui est l’un des plus lus du blog chaque année! Des desserts que j’ai réalisés grâce au paquet Gifted reçu de l’entreprise Fabbri 1905. Nous aurons également besoin de sachets de thé vert, de feuilles de menthe fraîche pour décorer et parfumer encore plus le dessert, du miel d’acacia et de l’eau. En somme, une liste d’ingrédients courte et économique!
Avant de passer à la recette de la Gelée au sirop de menthe, je vous rappelle que je vous attends tous les matins dans le groupe et sur la page Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures 10 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Halloween
- Puissance 45,46 (Kcal)
- Glucides 10,30 (g) dont sucres 10,30 (g)
- Protéines 1,35 (g)
- Matières grasses 0,01 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,02 (g)
- Sodium 6,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 portions de Gelée au Sirop de Menthe de Fabbri 1905
- 500 ml eau
- 2 cuillères miel d'acacia
- 2 cuillères sirop de menthe (de la Famille Fabbri 1905)
- 2 sachets thé vert
- 15 g gélatine (ou gelée végétale pour desserts)
- Quelques feuilles menthe
Je vous recommande, de tenir compte des 10 minutes de repos de la gélatine dans une petite cuvette avec de l’eau, qui ne doit pas être l’eau de la quantité indiquée, car elle sera nécessaire pour l’ébullition du thé vert et des feuilles de menthe fraîche.
Outils pour Gelée au Sirop de Menthe
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Louchet
- 2 Cuillères
- 1 Petite cuvette
- 1 Réchaud
- 1 Réfrigérateur
- 8 Verres
Si vous voulez rendre le dessert encore plus attrayant, vous pouvez utiliser des petites cuvettes ou des moules au lieu des verres. Nous avons préparé 8 portions de gelée à la menthe et nous avons donc choisi les verres car ils sont plus pratiques et larges pour que les enfants puissent verser directement la gelée à l’intérieur.
Étapes de la Recette Gelée au Sirop de Menthe de Fabbri 1905
Commençons la préparation en plaçant dans une petite cuvette avec de l’eau froide les feuilles de gélatine en réglant un minuteur de 10 minutes. Pendant ce temps, concentrons-nous sur le reste de la recette de la gelée au sirop de menthe.
Plaçons une casserole sur le réchaud contenant la quantité de 500 ml d’eau indiquée. Allumons ensuite le feu et attendons que des bulles apparaissent dans l’eau. Éteignons et mettons les sachets de thé vert et les feuilles de menthe fraîche dans l’eau. Laissons infuser pendant environ 10 minutes. Passé ce délai, nous pourrons filtrer le thé vert avec une passoire, puis laisser refroidir pendant encore 10 minutes.
Passé également ce délai de repos, nous pourrons procéder. Ajoutons dans la casserole avec le thé vert filtré les deux cuillères de miel d’acacia et les deux cuillères de sirop de menthe. Égouttons bien la gélatine et insérons, feuille par feuille, dans la casserole avec les autres ingrédients en mélangeant avec une cuillère ou un fouet à main. Ainsi, nous serons sûrs qu’il n’y a pas de résidus de gélatine.
Si vous regardez la vidéo recette, disponible sous la première photo, vous comprendrez que j’ai préparé deux potions magiques à la menthe avec Rebecca et Melissa, de sorte qu’elles puissent s’amuser toutes les deux et ne pas se disputer la petite cuvette ou les ingrédients. Nous avons ainsi obtenu 8 verres de Gelée au Sirop de Menthe de la Famille Fabbri.
Nous pouvons maintenant prendre les verres, les coupes, moules ou autres contenants que nous aurons choisis pour servir la gelée au sirop de menthe que nous préparons aujourd’hui. Prenons également un louchet ou une grande cuillère, cela nous servira à verser progressivement notre préparation dans les verres.
Distribuons ensuite le liquide dans les moules et plaçons-le au repos au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Honnêtement, si vous avez plus de temps, je vous le conseille, car plus la gelée à la menthe reposera au réfrigérateur, plus le résultat sera homogène et visible.
Après les deux heures, nous pourrons retirer les petits verres du réfrigérateur, bien sûr seulement la quantité que nous consommerons effectivement. Je vous donne un exemple : si nous sommes 4 personnes, nous prendrons seulement quatre verres ou moules du réfrigérateur, laissant les autres au repos sans changer d’étagère ou autre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite décorer avec des feuilles de menthe fraîche et ajouter, ce que toute ma famille vous conseille de faire, la crème de noisettes. Nous avons littéralement plongé dans le bocal et avons certainement abusé ! Une véritable tentation gourmande!
J’espère que cette recette que je vous propose aujourd’hui pour jouer avec les enfants en s’amusant tous ensemble en cuisine pour la Fête d’Halloween vous a plu!
À ce stade, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque jour dans le groupe, sur la page et ici sur le blog de cuisine avec de nombreuses nouvelles recettes, contenus extra toujours en direct de ma cuisine!
Conseils et conservation:
Quelques conseils que j’ai déjà précisés pendant le texte de la recette de la gelée douce à la menthe mais que je vous souligne quand même dans ce paragraphe. Très important est le repos de la gélatine dans la cuvette avec de l’eau froide. Pas une minute de plus ni une minute de moins.
Une autre étape très importante est le repos à température ambiante et l’infusion du thé vert correspondante. Nous devrons en effet laisser le sachet pendant au moins 10 minutes dans l’eau avec les feuilles de menthe fraîche. Après avoir filtré le thé, nous devrons le laisser refroidir pendant encore 10 minutes pour qu’il ne soit pas trop chaud pour continuer la recette.
Troisième et non des moindres, l’importance du repos au réfrigérateur de la gelée, soit les deux heures indiquées dans le texte. C’est le temps de repos minimum pour la bonne réussite du dessert. Je vous conseille cependant, si vous n’êtes pas pressé, de laisser encore et encore la gelée à la menthe dans le réfrigérateur afin qu’elle puisse se refroidir complètement et se gélifier bien en restant lisse et de bonne consistance.
Vous pourrez conserver la gelée à la menthe au réfrigérateur pendant quelques jours, c’est pourquoi je vous conseille de la préparer le jour même où vous déciderez de la servir. Étant une recette vraiment simple qui ne nécessite pas trop d’étapes, vous pourrez la préparer facilement le matin et la déguster ensuite le soir avec vos amis ou famille.
