Les Pâtes à la Robiola et au pain râpé sont vraiment une de ces recettes faciles et rapides à garder toujours en tête, surtout si vous rentrez souvent tard ou complètement hors des horaires de travail ou d’engagements. Pour moi, c’est toujours un « sauve-déjeuner » rapide et savoureux, léger mais goûteux, bref, je ne découvre pas l’eau chaude mais vous verrez que ces pâtes vous plairont ! Il ne vous reste plus qu’à choisir votre format, court ou long, vérifier bien le temps de cuisson et commencer à préparer ces Pâtes à la Robiola.
Dans mon cas, j’ai préféré les spaghetti, selon moi ils sont toujours le type de pâtes qui avec des assaisonnements simples donnent du caractère à un plat. Dans mon cas, ce sont des spaghetti rugueux, mes préférés, ils absorbent la sauce avec plaisir et avec cette robiola, ils ont leur raison d’être.
Si vous cherchez d’autres recettes faciles et délicieuses comme celle-ci qui se préparent en 30 minutes, vous devez absolument lire la Collection de Recettes de Premiers Plats de Pâtes présente sur mon blog !
Passons maintenant à la liste des ingrédients, très peu vous verrez, et à la préparation. Allumez les fourneaux aujourd’hui on cuisine ! Si vous n’êtes pas encore fan de Les Recettes de Bea, en cliquant ici, vous pourrez commencer à me suivre !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 319,71 (Kcal)
- Glucides 36,33 (g) dont sucres 1,83 (g)
- Protéines 14,59 (g)
- Matières grasses 12,66 (g) dont saturé 0,51 (g)dont insaturés 0,66 (g)
- Fibres 2,49 (g)
- Sodium 656,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Pâtes à la robiola pour deux personnes:
- 200 g pâtes (dans mon cas spaghetti)
- 80 g robiola
- q.s. pain râpé
- q.s. noix de muscade
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Bol
Préparation des Pâtes à la robiola:
La première chose à faire pour préparer les Pâtes à la Robiola est de mettre à bouillir l’eau pour les pâtes que vous avez choisies.
Passons maintenant à la préparation de la robiola. Prenons un bol et versons les 80 g de robiola, ajoutons deux cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes, saupoudrons de poivre noir et de noix de muscade. J’ajoute toujours une pincée de sel, peu je vous le recommande. Travaillons le tout avec une cuillère ou une fourchette. Il doit devenir une crème lisse et sans grumeaux.
Maintenant, chauffons la poêle sur le fourneau, une fois que le fond sera chauffé, faisons chauffer le pain râpé en le remuant avec une cuillère en bois et en faisant attention à ce qu’il ne brûle pas. Vous sentirez le parfum du pain dans la cuisine.
Cuisez les pâtes choisies et égouttez-les de l’eau de cuisson. Versez-les dans le bol où nous avons travaillé la robiola et mélangeons avec une fourchette.
Dressons les pâtes à la robiola et saupoudrons de pain râpé juste chauffé. Si nécessaire, ajoutez une pincée de poivre.
Bon appétit !!!
Vous pouvez remplacer la noix de muscade par une pincée de curry si vous préférez donner une touche plus épicée à la robiola.
Autres recettes:
Si vous avez toujours peu de temps pour préparer le déjeuner, vous pouvez essayer ces Pâtes au thon, il vous suffira également dans ce cas des minutes de cuisson des pâtes choisies pour obtenir un plat principal bon et complet.
Ou bien les Pâtes Cacio e Ova qui sont un véritable délice pour nous les retardataires !
