Pâtes avec des boulettes, aujourd’hui je vous présente cette recette facile et savoureuse pour un excellent plat principal! Qui d’entre vous n’a jamais vu la scène la plus romantique des dessins animés Disney? Sachez que cette scène est rendue encore plus spéciale par le beau plat de pâtes avec des boulettes que les deux protagonistes, dans ce cas les petits chiens Lady et Clochard, partagent cette délicatesse et tombent amoureux!
En tant qu’amoureux des dessins animés et des boulettes sous toutes les variantes possibles et imaginables, je ne pouvais pas ne pas les essayer, sur le blog vous trouverez ensuite beaucoup d’autres recettes de boulettes, de celles de viande à celles de poisson, de légumes. Vous pouvez lire la collection de recettes boulettes en cliquant ici!
Vous la trouverez également dans la collection de Recettes de premiers plats de pâtes faciles et rapides prêtes en 30 minutes présente sur mon blog de cuisine! Qu’attendez-vous pour toutes les lire?!?
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 800,11 (Kcal)
- Glucides 59,06 (g) dont sucres 2,59 (g)
- Protéines 42,69 (g)
- Matières grasses 41,38 (g) dont saturé 13,34 (g)dont insaturés 14,41 (g)
- Fibres 4,64 (g)
- Sodium 1 042,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les pâtes avec des boulettes
- 150 g Viande bovine (hachée)
- 1 Jaunes d'œuf
- q.s. Sel
- q.s. Poivre noir
- q.s. Noix de muscade
- 1 verre Passata de tomate
- q.s. Oignons (haché)
- q.s. Chapelure
- 1 tasse à café Vin blanc
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- 200 g Pâtes (dans mon cas linguine)
Outils pour cette recette
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Couvercle
- 1 Assiette
Préparation de la recette des pâtes avec des boulettes
Tout d’abord, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive extra vierge. Ajoutez ensuite le verre de passata de tomate, saupoudrez de sel et de poivre et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Passons maintenant à la création de nos belles boulettes d’amour!
Prenez un bol et mélangez la viande hachée avec la chapelure, le jaune d’œuf, le sel, la noix de muscade, le poivre. Formez de petites boulettes, elles ne doivent pas être trop grosses, car elles accompagnent la sauce, ce n’est pas un plat principal.
Maintenant, faites-les cuire dans la sauce tomate que nous préparions. Une fois toutes les boulettes placées, déglacez avec la tasse de vin blanc et continuez la cuisson pendant environ dix minutes, ce n’est pas nécessaire de beaucoup car la sauce est déjà sur le feu depuis un moment et les boulettes sont petites.
Pendant ces dix minutes, faites évidemment cuire les pâtes longues que nous avons choisies, j’utilise souvent des spaghettis, des spaghettoni ou des linguine. Égouttez bien les pâtes et passez-les dans la poêle avec la sauce et nos belles et bonnes boulettes! Invitez bien sûr votre moitié au déjeuner ou au dîner, vous ne voulez pas vous aussi recréer cette scène d’amour??
Bon appétit!!!Si vous aimez les boulettes comme moi, essayez aussi ce plat principal, Boulettes avec pommes de terre et haricots à la poêle
