J’adore les courgettes et j’aime vous proposer des recettes avec cet ingrédient, c’est pourquoi je vous présente les Pâtes Courgettes Menthe et Citron! Un plat principal facile et rapide à préparer, avec des courgettes de saison de juin à septembre, il est parfait pour l’été et pas seulement, en effet la courgette est facilement disponible tout au long de l’année maintenant. Une recette simple à suivre étape par étape grâce à la vidéo recette que j’ai enregistrée pour vous.
Dites-moi que vous aussi aimez follement les courgettes, sinon je me sentirai seule dans ma cuisine, comme lorsque j’enregistre les vidéos recettes que vous trouvez sur la Chaîne YouTube de Les Recettes de Bea!!!
Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes que j’ai préparées avec des courgettes, de la Recueil de Recettes avec Courgettes, aux sandwichs thon et courgettes avec œufs durs, en passant par les courgettes grillées avec fromage au riz froid thon et courgettes à préparer en salade aux pâtes avec dés de courgettes et feta grecque. Bref, plein de recettes toutes pour vous à essayer et réessayer!
Je vous rappelle en outre que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page de Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour! Qu’attendez-vous pour vous inscrire?!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Printemps
- Puissance 229,23 (Kcal)
- Glucides 39,22 (g) dont sucres 2,37 (g)
- Protéines 11,49 (g)
- Matières grasses 4,08 (g) dont saturé 0,68 (g)dont insaturés 0,86 (g)
- Fibres 4,27 (g)
- Sodium 434,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Pâtes Courgettes Menthe et Citron
- 4 courgettes (moyennes à grandes)
- 10 feuilles menthe
- Moitié jus de citron
- 200 g pâtes (votre choix, dans mon cas des Penne)
- 1 pincée sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- Moitié oignon blanc (haché)
- 3 tasses à café eau (pour mixer les courgettes)
Outils pour préparer les Pâtes avec Courgettes Menthe et Citron
- 1 Planche à découper
- 1 Cuisinière
- 1 Couteau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Poêle
- 1 Mixeur
- 1 Casserole
- 1 Balance
- 1 Passoire
- 1 Tasse à café
Étapes de la Recette Pâtes Courgettes Menthe et Citron
Commençons par laver les courgettes puis les couper en tranches et ensuite en dés pas trop gros. Hachons aussi la moitié d’oignon blanc, pas trop finement, car nous allons tout mixer.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et faites revenir l’oignon. Lorsqu’il est presque doré, vous pouvez ajouter les dés de courgettes. Arroser avec le jus de la moitié d’un citron. Laissez cuire pendant au moins 10 minutes. Ajoutez aussi une pincée de sel et de poivre et les feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez aussi couvrir avec un couvercle.
Pendant ce temps, nous pouvons faire bouillir l’eau pour cuire les pâtes. Choisissez votre format préféré et procédez à la cuisson correspondante. Réservez quelques tasses d’eau de cuisson des pâtes.
Une fois le temps de cuisson des courgettes écoulé, nous pouvons continuer : prenons le mixeur et mettons dans le bol les courgettes et ajoutons progressivement quelques tasses d’eau de cuisson des pâtes. Pour finir, un filet d’huile d’olive. La crème de courgettes, menthe et citron est enfin prête.
À ce stade, il ne nous reste plus qu’à sauter les pâtes, désormais prêtes, avec la crème de courgettes, menthe et citron et de servir ce plat principal à nos invités ou à notre famille. Mon père a même repris une part bien qu’il ait déjà dévoré les concombres ronds farcis de feta grecque et tomates cerises jaunes et rouges que je vous ai présentés il y a quelques semaines!
Un plat principal simple, rapide et super crémeux, prêt en moins de 15 minutes! Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends tous les jours ici sur mon blog de cuisine avec plein de recettes faciles, rapides et délicieuses comme celle-ci!
Alors, avez-vous aimé ce condiment pour pâtes facile, rapide et délicieux avec les courgettes, menthe et citron?
Variations et conseils
Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic frais si vous le préférez.
Je conseille d’ajouter l’eau de cuisson nécessaire pour rendre crémeux le condiment de courgettes avec menthe et citron. N’ajoutez pas trop d’huile d’olive extra vierge, cela rendra certes la crème de courgettes et menthe crémeuse mais elle paraîtra très lourde au goût et à la digestion.
