Levez la main si vous prenez le petit déjeuner avec moi ce matin! Préparons le petit déjeuner sucré avec brioche, yaourt et gingembre confit, un moment magique, à vivre lentement pour bien commencer la journée!
Depuis que je suis petite, j’ai l’habitude de me lever tôt pour prendre le petit déjeuner calmement, préparer le cappuccino puis le café, passer en revue toutes les choses sucrées présentes dans le placard puis m’asseoir à table pour savourer le petit déjeuner. Quelques minutes, environ une dizaine, qui cependant me donnent de l’énergie à utiliser pendant la journée, que ce soit une journée à passer en cuisine pour de nouvelles recettes ou au travail. Ces instants sont précieux pour donner de l’élan et de la positivité à un caractère comme le mien qui a besoin de carburant pour démarrer.
Je vais vous expliquer ce matin comment préparer le petit déjeuner sucré avec brioche faite maison, très moelleuse et parfaite pour cette préparation. Vous trouverez déjà la recette depuis des années sur mon blog: brioche avec pépites de chocolat
Pour la préparation de labrioche pour le petit déjeuner, vous pouvez éviter d’ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, afin de la laisser neutre comme base et surtout que vous puissiez ensuite l’utiliser pour déguster ce sucré avec mille autres variantes gourmandes.
Procurez-vous du yaourt nature, du gingembre confit de Fabbri 1905 que vous pouvez acheter sur Amazon (cliquez ici) et du granola croquant et commençons la préparation du petit déjeuner sucré! Bien sûr, ensuite si vous le souhaitez faites-moi savoir dans les commentaires si cette recette vous a plu, vous trouverez le reel aussi sur le profil Instagram pour laisser un like ou un commentaire!
Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes que vous pouvez préparer avec le gingembre confit, il y a aussi une autre recette pour le petit déjeuner avec des gaufres et des fruits de saison. Vous trouverez également une recette avec un accord salé entre gingembre et fromage, les croûtons sont en effet une entrée ou apéritif parfait pour stimuler l’appétit de votre famille ou de vos invités! Très parfumés!!!
Je vous rappelle que je vous attends chaque matin sur le groupe et la fan page Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour, un incontournable de la journée pour commencer ensemble avec une gourmandise sucrée ou salée!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 569,60 (Kcal)
- Glucides 96,62 (g) dont sucres 53,11 (g)
- Protéines 12,25 (g)
- Matières grasses 14,53 (g) dont saturé 1,31 (g)dont insaturés 0,67 (g)
- Fibres 3,65 (g)
- Sodium 141,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 175 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le petit déjeuner sucré avec brioche, yaourt et gingembre confit
- 4 tranches brioche (faite maison)
- 4 cuillères yaourt nature (généreuses)
- 100 g gingembre confit (de Fabbri 1905)
- 100 g granola (croquant)
- 1 noix beurre
Liste d’ingrédients très courte, une recette facile et rapide, parfaite à préparer chaque fois qu’on veut un petit déjeuner spécial!
Outils de la recette petit déjeuner sucré avec brioche, yaourt et gingembre
- 1 Poêle
- 1 Spatule de cuisine
- 2 Cuillères
- 2 Assiettes
Première chose à souligner comme anticipation de la recette: la brioche doit être préparée la veille, elle doit donc être déjà prête pour pouvoir réaliser cette recette. Je peux cependant vous dire qu’on trouve aussi des brioches emballées en supermarché, dans l’hypermarché où je travaille par exemple, nous en vendons une variété déjà tranchée et pas trop fine en toute sincérité, vous pourriez donc remplacer la brioche maison par celle-ci déjà prête. Évidemment, elle n’aura pas le même goût, savour et texture que la brioche maison avec yaourt qui reste très moelleuse et parfumée, mais c’est une variante pour pouvoir préparer un petit déjeuner rapide comme celui que je vous propose ce matin.
Étapes de la recette petit déjeuner sucré avec brioche, yaourt et gingembre confit
Commençons la préparation du petit déjeuner sucré en coupant des tranches de brioche d’environ un centimètre et demi, ne les faites pas trop fines sinon vous n’arriverez pas à les rendre rigides avec la torréfaction à la poêle. De plus, avec le poids du yaourt nature, du gingembre confit et du granola, vous n’arriverez pas à les tenir en main comme je l’ai fait dans la vidéo que vous trouverez sous la première photo. Cette fois, je n’ai pas préparé pour vous la vidéo recette mais j’ai réalisé un court reel pour vous amener dans ma cuisine pour prendre le petit déjeuner ensemble avec cette brioche pour le petit déjeuner moelleuse et gourmande.
Prenons une poêle antiadhésive et graissons avec une noix de beurre le fond, posons-la sur le réchaud et allumons la flamme. Une fois la poêle chauffée, nous allons placer deux tranches de brioche à la fois afin de pouvoir contrôler la cuisson et ne pas les faire noircir à l’extérieur. Posons ensuite les tranches de brioche toastée sur une assiette et continuons avec les deux autres tranches. Comme indiqué dans la description, cette recette pour le petit déjeuner sucré est pensée pour deux personnes, nous utiliserons donc quatre tranches de brioche. Là où il y a plus de membres dans la famille, nous multiplierons les tranches de pain.
Après avoir toasté le brioche, nous allons étaler une cuillère de yaourt nature entier sur les tranches. Prenons des cubes de gingembre confit et disposons-les ici et là sur les tranches chaudes, n’oublions évidemment pas le sirop de conservation à faire couler sur le pain et yaourt. Saupoudrons avec une bonne dose de granola croquant et servons le petit déjeuner.
Si je peux vous conseiller, j’accompagnerais ce petit déjeuner avec un cappuccino bien chaud et un jus d’orange ou un jus de fruit pas trop sucré pour ne pas altérer le goût et la saveur acidulée du gingembre confit. À ce stade, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et vous rappeler que je vous attends chaque matin dans le groupe pour la Recette du Jour!
Vous pouvez laisser un commentaire et une critique de la recette ici-dessous, je vous remercie déjà pour le temps que vous avez consacré à la lecture de la recette!
Conseils et variations:
Conseils: ne faites pas trop toaster les tranches de brioche à la poêle avec le beurre, elles deviendraient trop foncées et l’odeur de brûlé n’est pas agréable en bouche. Ne coupez pas les tranches de brioche trop fines, elles se briseraient inévitablement et ne deviendraient pas rigides pour pouvoir ensuite supporter le poids des ingrédients que nous allons ajouter. Préparez ce petit déjeuner sucré au moment afin que les tranches de pain soient bien chaudes et gourmandes.
Si vous n’avez pas de brioche mais que vous avez envie de déguster ce petit déjeuner sucré, vous pouvez remplacer la brioche par des tranches de pain rassis d’un jour, vous allez quand même le toaster à la poêle avec une noix de beurre pour ensuite procéder à la préparation de la même manière que vous avez lu ci-dessus.
Si vous n’avez pas de yaourt nature entier mais que vous avez du yaourt grec égoutté, du yaourt aux fruits ou peut-être du kéfir, vous pouvez l’utiliser pour cette recette.
