Les Petits pois à la poêle savoureux sont un accompagnement simple et délicieux, idéal avec n’importe quel plat principal. C’est un accompagnement que nous pouvons préparer toute l’année car, s’ils sont de saison, on les trouve facilement chez le maraîcher ou au supermarché, sinon on les trouve dans les pots en verre ou les boîtes de conserve.
Moi je les ai servis avec des hamburgers aux olives vertes faits maison. La recette pour les préparer aussi bons que ceux du boucher se trouve évidemment sur mon blog ou en cliquant ici.
Avouons-le, chacun a sa recette pour beaucoup de choses, les variantes sont infinies, il y a beaucoup de façons ou de procédés différents, la seule chose qui compte cependant est d’arriver à un bon et savoureux résultat.
Plongeons donc dans une mer de petits pois avec de l’oignon ou du poireau et ce petit plus !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 340,93 (Kcal)
- Glucides 22,85 (g) dont sucres 7,93 (g)
- Protéines 12,04 (g)
- Matières grasses 22,23 (g) dont saturé 3,73 (g)dont insaturés 2,04 (g)
- Fibres 8,42 (g)
- Sodium 646,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Petits pois à la poêle savoureux pour deux personnes
- 1 boîte Petits pois (en boîte ou en verre)
- 40 g poireau (ou de l'oignon)
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- q.s. Marjolaine
- q.s. Piment (en poudre)
- 1 1/2 tasse à café Vin blanc
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre en grains
- 1 pincée Poivre noir (moulu)
- 30 g speck (puis coupé en lamelles)
Outils
- Cuisinière
- Poêle
- Couteau
- Cuillère en bois
- 1 Planche à découper
Préparation des Petits pois à la poêle savoureux
La prémisse que je vous ai faite avant est que la recette est très simple, il suffit de quelques étapes et surtout de très peu d’ingrédients qui sont pour la plupart des arômes. Notez les quelques étapes pour obtenir ces savoureux Petits pois à la poêle savoureux.
Tout d’abord, faisons revenir le poireau coupé en rondelles ou les oignons hachés avec de l’huile d’olive extra vierge. Quand le poireau ou l’oignon commence à dorer, nous ajouterons les lamelles de speck et les ferons bien dorer.
En attendant, égouttons la saumure des petits pois puis passons-les sous l’eau froide courante, dans l’évier.
Nous pouvons maintenant ajouter les petits pois dans la poêle. Maintenant que les petits pois sont dans la poêle, continuons en saupoudrant le tout avec la pincée de sel et le poivre noir moulu.
Laissez cuire à feu moyen-élevé avec le couvercle pendant environ 5 minutes. Passé ce temps, nous pouvons déglacer avec la demi-tasse de vin blanc et laisser cuire au moins 10 minutes de plus.
Enfin, ajoutons aussi les grains de poivre noir, il n’en faudra pas beaucoup, c’est juste pour en accentuer l’odeur. Mettez dans la poêle quelques feuilles de marjolaine si vous en avez fraîches, sinon la séchée fera bien l’affaire.
Le piment est votre choix, j’aime ça donc je l’ajoute à la fin, une légère pincée pour donner encore plus de caractère à cet accompagnement.
Il ne me reste plus qu’à vous rappeler que je vous attends chaque jour ici sur mon blog de cuisine avec plein de bonnes recettes, faciles et économiques. Bon appétit !!!
Conservation:
Vous pouvez conserver les petits pois au réfrigérateur lorsqu’ils sont complètement froids ou vous pouvez les mettre dans un contenant de congélation et les garder aussi un mois.
Vous cherchez d’autres recettes ?
Cette recette vous a plu ou pas ? Vous avez répondu Oui ? Bien, vous êtes au bon endroit. J’ai beaucoup de recettes d’accompagnements faciles et rapides à préparer. Parmi les nombreuses idées d’accompagnements savoureux que j’ai proposées au fil des ans sur le blog, j’ai sélectionné pour vous deux recettes dont je vous laisserai également les liens, la première est la Fève à la poêle qui est la recette la plus cliquée de 2019, la deuxième est un cheval de bataille de mon blog : les Carottes à la poêle savoureuses
