Dites-moi votre repas préféré et je vous dirai le mien ! Si vous êtes tombés ici par hasard et que vous lisez Recette de Porridge avec Yaourt, par hasard je vous pardonne mais je vous invite à suivre les profils sociaux du blog Les Recettes de Bea (c’est-à-dire mon blog de recettes) pour mieux nous connaître ! Mais si vous avez deviné parce que vous êtes devenus des habitués de ma cuisine, sachez que vous êtes sur le point de lire une recette que j’adore ! Eh bien oui, le Porridge Overnight ou porridge froid est devenu mon petit déjeuner préféré après mon voyage à Malte en octobre 2023. Luca et moi en sommes littéralement tombés amoureux en le dégustant à l’hôtel chaque matin.
Chaque jour différent, des myrtilles aux fraises, du chocolat aux kiwis, avec des fruits rouges ou du chocolat blanc. Tous délicieux et surtout un petit déjeuner protéiné parfait pour commencer la journée à la découverte de Malte, La Valette, Gozo et Comino ! Un de nos petits déjeuners parfaits en vacances !
Alors si vous vous demandez : mais si les vacances étaient en octobre, pourquoi écris-tu la recette seulement maintenant que c’est mai?! Eh bien malheureusement parce que je suis comme ça, un peu paresseuse mais avec la manie de toujours préparer de nouvelles recettes que je laisse de côté les recettes les plus faciles pour quand j’aurai le temps de les écrire. En fait, les photos que vous verrez ci-dessous sont datées du début avril. Pensez à combien de temps peut passer parfois entre le moment où je réalise une recette et le moment où vous pouvez la lire sur le blog.
J’ai une programmation qui ne veut pas vraiment s’accorder avec ma petite tête, mais avant l’été, qui est à nos portes, je m’étais promis d’écrire cette recette. Donc, me voici aujourd’hui avec la recette des flocons d’avoine pour le petit déjeuner avec yaourt et fruits et surtout beaucoup de chocolat parce que l’énergie le matin ne doit vraiment pas manquer !!!
J’espère que vous aurez plaisir à lire également cette version du porridge d’avoine froid parce que je suis sûre que vous ne pourrez pas résister à la tentation de l’essayer ! Les photos sont vraiment accrocheuses et la délicatesse ensuite, n’avez-vous pas envie de prendre cette petite cuillère et de faire disparaître ensemble ce petit déjeuner sucré ?
Ci-dessous, vous trouverez également la recette classique du porridge ou soupe d’avoine que je vous ai proposée il y a quelque temps, ainsi que trois piliers de ma cuisine, les pancakes!!! Des classiques épais, moelleux et gourmands aux high protein pour finir avec les pancakes préparés sans œufs! Suis-je la seule à avoir déjà faim à ce point de la situation?!?
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 345,40 (Kcal)
- Glucides 58,18 (g) dont sucres 27,97 (g)
- Protéines 7,51 (g)
- Matières grasses 12,01 (g) dont saturé 6,21 (g)dont insaturés 4,51 (g)
- Fibres 8,91 (g)
- Sodium 208,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour deux bols de Porridge Overnight
- 80 g flocons d'avoine (dans mon cas, ceux petits)
- 1 pot yaourt aux fruits (dans mon cas fruits rouges égoutté grec de 125 grammes)
- 10 fraises (assez mûres)
- 40 g chocolat (dans mon cas semi-amer)
- q.s. farine de noix de coco (pour la garniture finale)
- 1 tasse à café eau (environ 30 ml d'eau, alternativement 30 ml de lait d'avoine, de riz ou de soja)
La version de mon porridge overnight est cuite, bien que beaucoup soient simplement des flocons d’avoine trempés, je n’ai sincèrement pas aimé le résultat. Donc, j’ai mélangé les deux recettes, la version classique du porridge avec celle qui repose au réfrigérateur toute la nuit. Je prépare pratiquement la soupe d’avoine avant le dîner, puis je laisse refroidir jusqu’à ce que j’aille dormir. Je couvre le bol directement avec un film plastique où je le dégusterai le matin pour le petit déjeuner et je le mets au réfrigérateur.
Outils pour préparer la Recette de Porridge avec yaourt froid
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
- 1 Tasse à café
- 2 Petits bols
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Film alimentaire
La planche à découper et le couteau indiqués dans la liste des outils nécessaires servent évidemment à couper les fruits de garniture de notre porridge. Si vous préférez ajouter seulement du chocolat ou d’autres ingrédients, ces deux outils ne vous serviront probablement pas.
Étapes de la Recette de Porridge froid overnight avec yaourt grec
Nous commençons la préparation en portant à ébullition légère une tasse d’eau ou de lait que vous aurez choisie. J’utilise souvent l’eau pour ne pas alourdir trop le porridge car j’ajouterai aussi le yaourt et d’autres ingrédients comme garniture finale. Mais si vous avez du lait classique, de soja, du lait de riz ou d’avoine, vous pouvez le remplacer par de l’eau. Ajoutons ensuite les flocons d’avoine et laissons cuire environ 4 – 5 minutes en remuant avec une cuillère pour ne pas qu’ils collent au fond de la casserole.
Retirons ensuite la casserole du feu et ajoutons le yaourt grec ou yaourt classique que nous avons choisi, étant au régime, j’ai presque toujours dans le réfrigérateur le égoutté grec aux fruits ou directement blanc. Mélangeons le yaourt avec la soupe d’avoine avec une cuillère. Ensuite, transférons les flocons d’avoine dans deux bols et laissons refroidir à température ambiante pendant au moins deux heures. Puis couvrons les bols avec du film alimentaire avant de les placer au réfrigérateur.
Le lendemain matin, il ne nous reste plus qu’à choisir la garniture finale de notre porridge. Dans mon cas, j’ai lavé puis coupé 10 fraises bien mûres, j’ai émietté 40 grammes de chocolat semi-amère et puis j’ai saupoudré le tout de farine de noix de coco. Notre porridge avec yaourt est prêt à être dégusté. Un petit déjeuner protéiné, coloré et riche en saveurs, parfait avant l’entraînement ou avant de commencer une journée de travail. L’avoine au petit déjeuner est en effet indiquée parmi les ingrédients importants dans le régime alimentaire pour tous ses bienfaits. Il ne me reste qu’à vous souhaiter bon appétit et bonne journée à ce stade.
Je vous rappelle que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour et bien d’autres contenus en direct de ma cuisine!!! Vous trouverez ci-dessous la boîte avec tous les profils sociaux pour pouvoir devenir follower du blog!
Variations de la Recette de Porridge Froid Overnight
La première variation que vous pourrez apporter à cette recette est évidente et évidente, les fruits. Vous pourrez varier en fonction des fruits de saison et de vos goûts. Tout va bien pour le porridge, des bananes aux pommes, aux poires aux kiwis, aux fruits rouges aux mandarines, oranges, tout tout. Puis le chocolat, du lait au blanc, au noir, aux chocolats restés dans le placard. Pensez à tout ce qui vous vient à l’esprit et mettez-le dans le porridge, le petit déjeuner ne sera jamais le même chaque matin!!!
