Je vous ai présenté il y a quelque temps la Recette de Salade de Pois Chiches riche avec roquette et tomates et d’autres ingrédients, mais en écoutant vos demandes, j’ai compris que vous souhaitiez une recette encore plus simple, avec moins d’ingrédients. J’ai donc pensé aux Pois Chiches et Thon comme base car j’adore cette association. Ensuite, j’ai pris les olives taggiasche que je garde toujours dans le placard et enfin l’indispensable de l’été: la mozzarella. Le plat était pratiquement prêt dans ma tête, il suffisait simplement de se mettre à l’œuvre pour pouvoir savourer ce plat froid avec pois chiches.
J’ai également réalisé la recette en vidéo pour vous montrer la facilité et la rapidité d’exécution de ce plat unique avec thon et pois chiches, olives et mozzarella. J’espère que cette autre recette avec des pois chiches vous plaira. Vous pouvez laisser un commentaire sous la recette si vous le souhaitez.
Cette recette de pois chiches en salade avec thon ne nécessite pas de temps de repos et surtout est sans cuisson. Donc parfaite pour la saison estivale, un plat facile et rapide, économique et super savoureux et riche en protéines. Le mélange parfait pour le déjeuner à la plage ou pour la lunchbox à emporter au bureau. J’ai servi cette salade de pois chiches et thon pour le dîner et en dressant les assiettes, j’ai pensé que, en portions plus petites et peut-être dans de petits bols individuels, elle pourrait devenir une entrée ou une tapas pour l’apéritif sur la terrasse ou dans le jardin. En somme, un plat polyvalent sans engagement ni effort en cuisine. Surtout sans allumer le four ni les plaques de cuisson.
Je vous laisse également les liens des autres recettes que j’ai préparées au fil des ans et publiées sur mon blog de cuisine avec des pois chiches précuits et avec la farine de pois chiches. Des Falafels à la Faritan en passant par l’Hummus et la Salade avec pois chiches que je vous mentionnais plus tôt. Chaque lien vous mènera directement à la recette que vous aurez choisie de lire.
Je vous rappelle également que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page Facebook de Les Recettes de Bea avec la Recette du Jour et bien d’autres idées et contenus en direct de ma cuisine!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Printemps, Été
- Puissance 498,79 (Kcal)
- Glucides 20,47 (g) dont sucres 2,06 (g)
- Protéines 40,80 (g)
- Matières grasses 27,51 (g) dont saturé 11,03 (g)dont insaturés 7,81 (g)
- Fibres 7,91 (g)
- Sodium 1 446,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Salade de Pois Chiches pour deux personnes
- 250 g pois chiches en conserve
- 160 g thon au naturel
- 40 g olives taggiasches
- 20 boules de mozzarella
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre (dans mon cas un mélange de poivres)
- q.b. persil haché (dans mon cas séché)
Si vous avez des pois chiches à tremper, vous pourrez les utiliser pour cette recette en tenant compte du temps de trempage, de cuisson et de refroidissement.
Outils pour la Recette Salade de Pois Chiches d’Été
- 1 Bol
- 2 Cuillères
- 1 Passoire
Dans la recette en vidéo vous verrez beaucoup de bols car j’ai disposé les ingrédients pour ne pas montrer les marques et les entreprises productrices. Évidemment, la préparation maison ne nécessite pas tous ces bols et cuillères. Au maximum, vous utiliserez des petites cuillères pour extraire le thon des bocaux ainsi que les olives taggiasches. Comme la passoire que j’ai utilisée pour égoutter les boules de mozzarella.
Étapes de la Recette Salade de Pois Chiches froide
Commencez par prendre tous les ingrédients nécessaires pour la préparation de la salade de thon et pois chiches et disposez-les sur le plan de travail. Égouttez le thon, sortez les olives taggiasches de la saumure, enlevez l’eau des boules de mozzarella. Égouttez également les pois chiches en conserve. Il ne vous reste plus qu’à passer à l’étape suivante, c’est-à-dire assembler tous les ingrédients pour les assaisonner et les parfumer.
Prenez un grand bol et versez-y les pois chiches, les olives taggiasches, le thon et les boules de mozzarella. Mélangez délicatement avec deux cuillères. Saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre, dans mon cas un mélange de poivres, et de persil. Comme vous pouvez le voir dans la recette en vidéo disponible sur la Chaîne YouTube de Les Recettes de Bea, ou dans le bloc précédent à la liste des ingrédients, j’ai utilisé du persil haché séché car je n’en avais pas de frais à la maison. Évidemment, je vous conseille d’utiliser du persil frais après l’avoir finement haché avec un couteau sur une planche à découper en bois.
Mélangez toujours délicatement avec les cuillères et à ce stade, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge pour assaisonner et rehausser encore plus notre salade de pois chiches d’été. Il ne vous reste plus qu’à servir ce plat froid à votre famille ou à vos invités.
Une fois dressée, la salade d’été avec pois chiches et thon est saupoudrée d’une pincée de persil. Je n’ai plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends ici chaque jour dans ma cuisine avec plein de recettes faciles et rapides comme celle-ci!
Vous trouverez tous les liens des profils sociaux dans la boîte ci-dessous la recette pour continuer à me suivre et suivre mes recettes! Vous nous aiderez à grandir, en mettant votre like vous ne manquerez aucun nouveau plat que je présenterai dans les prochains mois!
Conservation et Variations
de la Salade de Pois Chiches et thon
Vous pourrez conserver la salade de thon et pois chiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à un jour. Étant une salade froide déjà assaisonnée, nous ne pourrons pas la conserver trop longtemps car il n’y a pas de cuisson et donc les ingrédients commencent à se détériorer rapidement.
La Recette de la Salade de Pois Chiches et Thon que je vous ai proposée aujourd’hui est pensée pour deux personnes, en effet les quantités ne sont pas excessives et ce plat froid se consomme en une seule fois pour le déjeuner ou le dîner. Si vous avez des invités et que vous avez besoin de plus de salade froide de pois chiches, vous pourrez simplement doubler ou tripler les quantités.
Comme variations, je vous conseille de: ajouter des tomates cerises, de la laitue ou de la mâche, même la roquette ira très bien. Vous pourrez varier le type d’olive, des noires aux vertes si vous n’avez pas de taggiasches. Vous pourrez remplacer les boules de mozzarella par des morceaux de mozzarella que vous pourrez couper directement vous-même avec un couteau. Même le thon, j’ai utilisé un thon au naturel, mais vous pourrez également utiliser un thon à l’huile d’olive extra vierge ou des filets de thon plus gros et savoureux.
